用高压锅做手抓羊肉可以吗 _青海手抓羊肉高压锅煮多长时间

可以用高压锅做手抓羊肉。
高压锅做手抓羊肉的方法：原料：羊肉、.胡萝卜、洋葱、糖、盐、孜然、蚝油。
步骤：
羊肉、萝卜、洋葱切丁备用；大勺油下锅，八成热时，下羊肉丁，羊肉炒变色；下胡萝卜、洋葱丁。放调料，糖，盐，孜然，蚝油；大米淘干净，控水，待用；将炒好后加过汤的食材，加在大米里，水量按煮饭水量掌握；高压锅煮饭开始；半小时过后闻到香味出锅即可。高压锅煮手抓羊肉的多久？高压锅煮手抓牛肉要多久【用高压锅做手抓羊肉可以吗】我认为炖十五分钟到半个小时之间。具体做法如下
冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用。只需将羊排剁成5~6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。高压锅压10-15分钟，10分钟有嚼头。
用高压锅或者普通锅都行，小火未使用压力阀炖了2小时，肉入味、口感也好。如果用砂锅来炖，风味更佳。火候很重要。炖肉、炖骨头汤，冷水下锅，大火开锅10分钟之后，转小火1小时左右，自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。为了收汤可以最后开盖大火一会，10-15分钟，不至于糊锅为上。没有时间的采用高压锅压制10分钟，代替中间那个小火部分就可以。
牛肉和羊肉炖法不同于猪骨，炖前不要拿油爆锅，直接冷水入锅煮。猪骨要拿葱姜蒜爆锅翻炒去除腥味。有同学不明白，羊肉才有腥味，这个问题我的理解是，我吃羊肉从来吃不出腥味，除非羊肉特别不好。还是习惯问题，意识形态问题，不做纠缠。水的问题。高压锅炖10分钟法，水刚好没过羊肉就可以，不超过锅的1/3为好。小火炖1小时左右法的水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜，尤其牛肉汤，没有浓汤味了。
青海手抓羊肉高压锅煮多长时间十五分钟到半个小时之间。
青海手抓羊肉不要煮的太烂，以免失去口感，如果是羊羔肉，开锅十五分钟基本上就可以了，如果一年的羊，大概煮二十分钟到半小时，一根筷子能插动即可，这时的肉最有嚼头，而且肉汁丰富。
“手抓”是青海高原上有独特风韵的吃法，在全国也颇有声誉。手抓羊肉与藏族同胞依水草而居的游牧生活是紧密相关的，因吃时一手抓肉，一手拿刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得净光而得名。
回家吃饭靖远手抓羊肉的做法下面就是炖羊肉的原料图：
让唐肃宗李亨当上皇帝的手抓羊肉
原料清单如下：
1）羊小腿： 4只
2）生姜：1块
3）八角：3－4朵
4）香菜籽：适量（参照上面图片，买不到的话，也可以省略，或者用其它自己喜欢的香料代替。）
步骤如下：
1）首先把羊腿放到冷水里面，大火煮沸，这里用的是高压锅：
让唐肃宗李亨当上皇帝的手抓羊肉
第二步，等到锅子里面出现大量血沫的时候，关掉炉火把羊肉捞出来，冲掉上面附着的血沫，把锅子里面的水倒掉洗干净后，把羊腿放回锅子，加清水直到淹没羊肉为止。
让唐肃宗李亨当上皇帝的手抓羊肉
放入切片的生姜，八角和香菜籽，盖上锅盖后，大火烧开。
让唐肃宗李亨当上皇帝的手抓羊肉
当高压锅气体阀门关闭的时候，把火力降低，并开始计时。对于羊小腿来说，45分钟或者50分钟已经足够，当然每个人偏好的程度不一样，可以在这个基础上适当增减烹调时间，获得满意的效果。
第三步，利用等待的时间，我们来准备一下蘸料。你大概注意到了，前面高压锅炖羊肉的时候没有放任何盐，这样做的目的是为了尽可能地保留羊肉内部的水分让它鲜嫩多汁。所以吃的时候要配合蘸料才行。对于蘸料，每个人都有自己的偏好，这里提供的配方仅做参考。年菜
把小葱切碎，香菜切碎，一瓣大蒜切成碎末后放到一个小碗里面：
让唐肃宗李亨当上皇帝的手抓羊肉
挤上半个柠檬的柠檬汁。当然你可以用醋来代替，不过要用你能买得到的最好的醋。
让唐肃宗李亨当上皇帝的手抓羊肉
再加上适量的生抽酱油，同样的，要用自己买得到的最好的酱油，不同品质的酱油吃起来差异是很大的。
让唐肃宗李亨当上皇帝的手抓羊肉
最后加上适量的麻油，咱们的蘸料就完工了。
让唐肃宗李亨当上皇帝的手抓羊肉
第四步，把炖好的羊肉装盘，配上蘸料，咱们的手抓羊肉就闪亮登场了！
羊肉怎么做好吃，宁夏手抓羊肉的家常做法步骤