用鸡蛋黄熬蛋黄油的方法为：
1、取20个鸡蛋并将鸡蛋洗净 ， 用水煮熟 ， 剥掉蛋壳和蛋白只留下鸡蛋黄；
2、将鸡蛋黄放入平底锅内并不需要加油 ， 用木质或竹制锅铲压碎；
【用鸡蛋黄熬蛋黄油怎么熬】3、用中火干煎鸡蛋黄三十分钟 ， 连续翻炒使蛋黄均匀受热；
4熄火并将蛋黄油倒进瓷碗中；
5、蛋黄油冷却后用纱布过滤 。

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