用泡椒怎么做泡卷心菜 _泡椒卷心菜，泡椒卷心菜的做法，泡椒卷心菜怎么做

用泡椒做泡卷心菜的方法：
主料：卷心菜。
辅料：泡椒、盐适量、花生油、蒜瓣2片、小葱、洋葱、蒜泥1勺、辣椒粉3勺至5勺、白糖1勺、生姜粉或生姜泥1勺、粗盐、鱼露。
步骤：
1、卷心菜去掉根部，切成片状。
2、半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至完全化开，使入味更均匀。
3、把盐水和泡椒加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时。
4、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份。
5、沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带一次性手套拌匀。
6、拌好后，放半天再放入冰箱即可。
泡椒包菜的腌制方法家常窍门1、准备好所有原料泡椒、包菜、油、盐。；
2、取包菜叶有个小窍门，用刀挖去包菜心，包菜叶一片片便极易落下，比一片片掰下省事多了；
3、包菜叶用淡盐水浸泡一会儿，然后手撕成小片，大小随个人意；
4、坐锅，油5成热时，下泡椒慢煸香；
5、待泡椒的香酸味出来时，下沥好水的包菜叶；
6、边炒边用铲压扁包菜叶炒至熟，放盐调味即可。
注意问题
1、包菜叶含水量高，要急火旺炒；
2、炒包菜叶，我习惯炒软烂点，更入味；要吃生脆的包菜叶，不如直接拌沙拉得了，不必费油去炒。
3、最好不要直接用市售的泡椒，得经过兑白醋、白开、白糖之后的泡椒，也就是说它必须是先浸泡过凤爪之类小菜后的泡椒，只有这样烧出的泡椒包菜才有味儿。
：卷心菜 300克辅料：柿子椒 20克泡椒 10克调料：醋 10克盐 3克白砂糖 5克香油 5克味精 2克各适量
做法：
编辑
1、卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃。
【用泡椒怎么做泡卷心菜】2、卷心菜洗净后，要用手——撕成小小的片儿来。
3、配料不用多——姜丝，干红辣椒适量即可。
4、油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。
过程：锅烧热后放油，油烧热后放姜丝，辣椒丝爆香（不敢吃太辣的可以将辣椒丝后放）。接着把卷心菜放入急火快炒，要让每片都能均匀沾到油！这时淋少许的醋，翻炒片刻后，放入适量的盐。略一拌炒均匀就可以出锅了！
1.金针菇去根洗净弄散。
2.锅中烧开水放入金针菇焯水30秒即可。
3.准备好泡椒。
4.金针菇过冷水然后攥干水分加入泡椒及泡椒水和适量的盐拌匀腌制20-30分钟。
5.加入切好的紫甘蓝。
6.再加入适量香油即可。
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将卷心菜洗干净控干水，并撕成较小的片放在盆中，撒上盐搅拌均匀，放置等待出水
出水后放入花椒粒，白糖、我用的是这种瓶装的野山椒，倒入泡椒汁，并将泡椒剪碎放入，浸泡20分钟，当天就能吃，但是泡两天后味道更好泡椒卷心菜的做法步骤2
装入密封瓶，将卷心菜压实，最后倒入泡菜汁，密封之后放入冰箱，吃的时候夹出来一些。这次泡我加入了一些娃娃菜，味道也很棒！泡椒卷心菜的做法步骤3
跟粥简直是绝配，就着一点小菜，吃了两大碗粥！
泡椒包菜怎么腌制好吃简单1、原材料：
野山椒、油麦菜、萝卜等都能够，调味品：冷水（最好用纯净水）、酸菜盐、八角茴香（八角）、三奈、麻椒、辣椒干、老冰糖、纯粮酒适当。
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泡椒包菜的腌制方法
2、泡菜的制作方式流程
在一个干净无油渍的锅内添加提前准备做泡菜水的冷水和盐，加温使盐融化，随后放凉。
添加适量的八角茴香（八角）、麻椒、辣椒干、老冰糖、高度酒，添加清洗晾晒（一定要晾晒，最好是吹干一天，降低水份成分）之后的新鲜水果，将其浸入在食盐水中，将制冷的食盐水倒进乐扣乐口夹层玻璃储物罐中，水的量应当在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会吸气的玻璃瓶上很暖心地标明了发醇食品最大存储容积线，由于在腌渍的全过程中，储物罐里会造成汽体，因此不可以装得太满。
盖上玻璃瓶的外盖，置放在荫凉自然通风的地区，1-2天之后酸菜就可以吃完，泡得越久的酸菜由于发醇会越来越越酸，那样酸菜就做出来，
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泡椒包菜的腌制方法
在泡菜坛子及其捞酸菜的木筷都不可以粘油荤，要不然泡菜水会生花，便是泡菜水上面长出乳白色霉斑。碰到生花时，应当用干净的器材将霉点捞起来，添加适量酸菜盐和纯粮酒，将酸菜罐挪到荫凉自然通风的地区，每日拉开外盖10分钟，2-3天之后能够改进。假如酸菜烂软发出臭味，那就是早已霉变，不可以服用，务必扔掉了。网民水货手机问天补充：做洗澡泡菜时能够加一些香菜根（用沙布包好）。再加一段甘庶（削皮），那样就不容易生花了。