添秋膘是立秋时,民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回,又叫贴秋膘 。在夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因,使得身体消瘦,体质下降,因此立秋后要把身体亏欠的通过食疗补起来 。
“贴秋膘”起源北京,北京人自古好吃,比如说立春吃春饼,谷雨煮面条,端午包粽子,立秋炖大肉,戏称“贴秋膘” 。
贴秋膘是什么意思啊?贴秋膘的意思是到了立秋时分,气温下降,需要多吃肉以度过即将到来的严寒 。
古代民间流行在立秋悬秤称人,将体重与盛夏时分做对比,体重如果减轻就需要补,补身的方法就是“贴秋膘”,慢慢流行在立秋时以肉贴膘,温补身体 。
贴秋膘的意思是到了立秋时分,气温下降,需要多吃肉以度过即将到来的严寒,也指有些人到了秋天,运动量下降,导致体重增加,囤积脂肪的现象 。
古代民间流行在立秋当日悬秤称人,将体重与盛夏时分做对比,体重如果减轻就称之“苦夏”,身体就需要补,补身的方法就是“贴秋膘”,在立秋当日以肉贴膘也逐渐流行起来 。
"立秋“贴秋膘是什么意思?"立秋“贴秋膘的意思是:立秋时,民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回 。
一旦立秋,民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回,此称之“秋膘” 。在夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因,使得身体消瘦,体质下降,因此立秋后要把身体亏欠的通过食疗补起来 。
民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准 。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘” 。
扩展资料:
"立秋“贴秋膘的讲究:
立秋润燥为主,慎贴秋膘 。秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品 。
秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物,寒凉能清热,甘味食物的性质滋腻,有缓急、和中、补益作用,酸味食物有收敛、生津、止渴等作用 。
同时,中医认为,肺与秋气的关系十分密切,因此应多吃有润肺生津作用的食品,例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等 。如此看来,立秋之后,我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体 。
参考资料来源:人民网-深秋季节正是贴秋膘的时候,如何健康贴秋膘?
贴秋膘是什么意思?【添秋膘是什么意思】01按照字面的意思,膘就是皮肤和肌肉之间的那层皮下脂肪,贴膘就是长肉的意思,贴秋膘就是到了立秋吃肉来长肉 。
中国历来就有这样的民俗,到了立秋,就要贴秋膘 。那么贴秋膘是什么意思呢?在物质丰足的现代,还有必要贴秋膘吗?
立秋,是二十四节气中的第13个节气,每年8月7、8或9日立秋 。这一天民间素有“贴秋膘”一说 。民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准 。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”!
如果按照传统贴秋膘的方式,吃各种动物性食品和面食如鱼肉、鸡蛋、虾、蟹、饺子、炸丸子等,的确是贴秋膘的上好选择,但现代人平时吃得不少,肥胖比例高,脂肪倒不必再增加了 。
想要健康贴秋膘,就应按照身体的需求来补充营养 。进入秋季,应多吃富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物,以改善食欲、调节脾胃、均衡营养、增强体质 。
什么叫做贴秋膘?贴秋膘是立秋 。
贴秋膘虽然都是在立秋,但是每个地方又有每个地方的特色,进补的方式也不太一样 。
立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋” 。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻 。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾 。
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