用苹果怎么做美食 _苹果可以做成什么美食

推荐拔丝苹果。
用料：苹果2个、淀粉20克、鸡蛋1个、白糖10克、植物油200毫升。
做法：
1、将苹果洗净，去皮，切成块备用；
2、将鸡蛋打入碗中，放适量的淀粉，搅拌均匀；
3、将苹果块挂浆；
4、锅中放植物油烧至五成热，小火炸苹果；
5、炸至金黄色，取出，沥干油；
6、在锅中放入白糖，至白糖变色时放入苹果块，使其均匀沾上糖浆即可。
苹果怎么做菜苹果跟肉类一起做菜，肉菜有了甜美的果香，肉类其实或多或少有一点腥味，一般烹调的时候用调料可以改善，用苹果也是改善肉菜味道的一种方法。下面是我整理的一些苹果怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!
苹果做菜的方法具体如下：
苹果黑椒牛肉粒的做法：
主料：牛里脊300克苹果1个
辅料：洋葱50克蘑菇50克
做法:
1、准备好牛肉、黑胡椒、苹果，苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化
2、洋葱和蘑菇也切成粒备用
3、牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟
4、把锅加热，放入黄油，下入洋葱炒香，取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中，加入大蒜同时翻炒
5、翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀，再加上适量蚝油、生抽、红酒，煸炒均匀
6、下切好的苹果粒继续煸炒，撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可苹果牛肉粒。
拔丝苹果的做法：
材料
苹果4个(个头比较小)，盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克
做法
1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。
2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。
3、锅里倒入适量的油(用直径比较小，比较深的容器比较省油)
4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入苹果快速翻炒几下。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。小诀窍1、炒糖的时候一定要注意火候，千万别炒焦了。
2、苹果要多蘸点淀粉。
3、油要烧热，炸制的时间不要太长，炸的时间长了，苹果容易变的太软，不成形。
红糖“煎”苹果的做法：
原料：苹果 1-2个、红糖 2汤匙、水 1汤匙
做法
1、锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融
2、放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面“煎”
3、直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。
小窍门
1、火一定要小，红糖到最后也没有凝固拉丝
2、如果第一次煎完要继续煎，锅中不用加红糖，只需再加一汤匙水，就可以煎第二锅了。原方中一个苹果配两勺红糖，但我觉得这个红糖的量煎2-3个苹果也没问题，前提是你得补水
3、苹果切片可以薄一些，我判断失误，以为会越煎越薄，所以切的还有些厚，薄一些可以缩短煎制的时间
苹果脆片的做法：
原料：苹果 1个(约250克)、鲜榨柠檬汁 1大勺(15ml)
做法
1、苹果洗净切成4块，去核(不用去皮)
2、将苹果切成很薄很薄的片(尽量切薄)
3、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟
4、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。(如果用烤盘，要铺一层油布或者厚油纸防粘) 。一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘
5、烤箱预热上下火100℃，将烤盘或烤网放入烤箱，一次可放入两盘，分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门，烤2个小时左右，直到苹果片里的水分完全烤干
6、烤好并冷却以后，苹果片就会变脆了，从烤盘或烤网里取下，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。
小窍门
1、这款苹果脆片讲究的是用100℃的低温长时间烘烤，使苹果片里的水分完全烘干。烘干的具体时间，根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚，会有较大的差别，一般需要2个小时以上。烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水，但捏上去可能仍软软的，一旦从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。如果苹果片冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烘干
2、苹果片切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好。所以，考验刀工的时候到了，请尽量切薄一点儿哦!
3、将苹果片放在柠檬水里浸泡，是为了防止苹果片变色。如果不浸泡，烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡