螺蛳粉为什么是臭臭的，螺蛳粉里面的酸笋为什么是臭的？ _知识分享

螺蛳粉里面的酸笋为什么是臭的酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

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螺蛳粉的酸笋为什么是臭的螺蛳粉里面的酸笋是发酵食物，经过加工后会有一股特别的气味，而与螺蛳粉里的汤料混合后，其口感变得更浓，所以才有了臭味。刚开始吃螺蛳粉时，可能接受不了这种味道，但如果吃多了，慢慢就习惯这种味道了，并且吃起来很香。
【螺蛳粉为什么是臭臭的，螺蛳粉里面的酸笋为什么是臭的？】螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，深受大家的喜爱。虽然螺蛳粉闻起来是臭臭的，但吃起来很香，并且很令人上瘾。坊间流传，螺蛳粉只要吃上三次，就会上瘾，离不开螺蛳粉，由此能看出螺蛳粉受欢迎的程度。

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螺蛳粉为什么那么臭呢螺蛳粉就是因为有酸笋，所以你觉得臭，那是酸笋的味道。柳州正宗螺蛳粉，里面是猪骨田螺汤，配菜放酸笋，笋豆角或者酸萝卜，酸笋是绝对不能少的，否则就不是螺蛳粉了。北方的朋友应该不喜欢这个味道，我们南方春天有笋吃的，各种笋，还可以腌制成酸笋。螺蛳粉里面的酸笋是水竹笋，有的有碗口那么大一个，腌酸了切成丝。广西的柳州螺蛳粉和桂林米粉都用它来做必备的配菜，味道特别重。
螺蛳粉到底是不是臭的螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃，螺蛳粉是用螺蛳汤料，米粉和特定配料制作的一道主食，具有酸、辣、鲜、爽独特的风味，闻起来有些臭臭的味道，但是吃起来味道鲜美，它软滑爽口的米粉加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、新鲜的青菜配合上浓郁的螺蛳汤，色香味美，名不虚，传可谓一绝
为什么螺蛳粉是臭的、螺蛳粉的臭味来源于螺蛳粉里的酸笋，酸笋它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的有一股臭味。虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富，酸辣两重天的味道让人实在放不下筷子。辣可以刺激人的味蕾、带来快感，酸笋赋予了螺蛳粉灵魂。
2、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
为什么螺蛳粉的汤包臭螺蛳粉里面哪个料包是臭的，螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道。
另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋，这种刺鼻的臭味就几乎没有，但是这种吃法也就失去了螺蛳粉的灵魂。
为什么螺蛳粉的汤包臭螺蛳粉里面哪个料包是臭的，螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道。
另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋，这种刺鼻的臭味就几乎没有，但是这种吃法也就失去了螺蛳粉的灵魂。
为什么螺蛳粉有的人觉得臭有的人觉得香吃东西这事就是喜欢的觉得香，不喜欢的觉得丑，就像臭豆腐和榴莲一样让人爱憎分明。
螺蛳粉的“臭”味主要来自酸笋，酸笋是由竹笋泡发而成，有种腌制发酵的味道，不喜欢的人觉得臭，喜欢的人觉得香。
螺蛳粉以重口味著称，这几年非常火，建议好奇的朋友可以试试，也许有不一样的感觉。
螺蛳粉臭味从何而来螺蛳粉的创卫是从他的配料里头来的，并不是螺蛳粉本身的味道，里头的粉丝其实是没有味道的，虽然和我们平时吃的红薯粉会有点不一样，但是同他还是粉丝，并没有奇怪的味道，他的臭味是配料里的一些酸笋发出来的味道，所以煮出来以后你会闻到浓浓的臭味

螺蛳粉为什么是臭臭的 ，螺蛳粉里面的酸笋为什么是臭的？

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