未熟透的西红柿能吃吗

未熟透的西红柿不能吃,不熟的西红柿多为绿色,含有茄碱和龙葵素成分,它们都带毒性,生吃会导致食物中毒 。
番茄味甘、酸,性凉,微寒 。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经 。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效 。可治口渴,食欲不振等多种疾病 。
没成熟的西红柿能吃吗?西红柿如果没熟,就不能吃 。西红柿我们在生活当中可以说是最常接触的到的一种蔬菜了,可以搭配各种各样的食材,但是在吃西红柿的时候我们要注意,如果是绿的西红柿,也就是没成熟的西红柿是不能吃的,很容易出现中毒问题 。
因为西红柿没有成熟的时候含有一种毒素,叫做龙葵碱 。其实大多数人对这种毒素并不陌生,我们平时吃的土豆里面就含有龙葵碱,但是只是在土豆没成熟,或者变绿发芽,或者烂掉的时候才含有 。
植物文化
番茄最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥,是一种生长在森林里的野生浆果 。因为色彩娇艳,当地人把它当作有毒的果子,视为“狐狸的果实”,称之为“狼桃”,只用来观赏,无人敢食,只是把它作为一种观赏植物来对待 。
据记载,16世纪,英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游,很喜欢番茄这种观赏植物,于是如获至宝一般将之带回英国,作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意,从此,“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了 。但人们都把番茄种在庄园里,并作为象征爱情的礼品赠送给爱人 。
过了一代又一代,仍没有人敢吃番茄 。到了17世纪,有一位法国画家曾多次描绘番茄,面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果,实在抵挡不住它的诱惑,于是产生了亲口尝一尝它是什么味道的念头 。他冒着生命危险吃了一个,觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜 。然而,躺到床上等死的他居然没事,于是“番茄无毒可以吃”的消息迅速传遍了世界 。
从那以后,上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福 。到了18世纪,意大利厨师用番茄做成佳肴,色艳、味美,客人赞不绝口 。番茄终于登上了餐桌 。从此,番茄博得众人之爱,被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果 。
花语:敢于尝试,虽然平凡弱小,但却富有勇气,只要有理想和耐心,小小的力量也可变成大大的光热 。
没有成熟的西红柿不能吃?未成熟的西红柿不建议吃,因为未成熟的西红柿中含有大量“番茄碱”,多食会发生中毒 。中毒症状为恶心、呕吐、流口水及全身疲软、乏力等,严重者还有生命危险 。自然成熟的西红柿不含有这种毒素,正常食用不会出现这些反应 。
青西红柿中含有龙葵素,是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱 。吃没有成熟的青西红柿会觉得嘴巴有点涩涩的感觉,这种味道就是有碱性的食物,所以说是有毒的,而且感觉嘴巴特别的涩,所以说青西红柿从口感上来说的话并不是很好 。
未成熟的西红柿能吃吗未成熟的西红柿不能吃 。
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状晶体,碱性非常稳定,但可被酸水解 。因此,不健康的绿色西红柿常会感到吃不舒服,从口中感受到苦味,严重中毒即可发生 。特别是当青西红柿开始腐烂,龙葵碱会破坏 。在红色的西红柿,不含龙葵素 。
扩展资料:
吃西红柿的禁忌
1、西红柿和黄瓜不能同时吃
女人的减肥菜单里总是有黄瓜和西红柿,或者我们最喜欢的水果沙拉,黄瓜和西红柿有时同时添加 。黄瓜和西红柿在夏天是非常受欢迎的蔬菜,它们的营养价值很高 。人们经常把这两种蔬菜放在一起,但从营养学的角度来看,这是不科学的 。
2、不能空腹吃西红柿
还是和女性的蔬果减肥法有关,在减肥餐单里西红柿因为酸甜的口味,又有护肤的效果常被当作减肥第一果 。而一般大家都是空腹的时候吃的,这就是造成麻烦的习惯 。
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。
【未熟透的西红柿能吃吗】参考资料来源:人民网-未成熟的西红柿能吃吗 吃西红柿要了解这三个禁忌