鳄鱼肉没有忌口的必要的,鳄鱼肉就跟普通肉类一样的没有什么特别的成分,只有注意禁忌人群即可 。结核病患者服药时要忌吃鳄鱼肉 。鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类 。研究表明,鳄鱼肉中蛋白质含量较高,其中含有人体所必需氨基酸比例适中,并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素 。
芒果和鳄鱼肉能同食吗【鳄鱼肉不能和什么同食】一起吃味道不怪吗?吃完芒果吃鳄鱼肉是没问题的 。
鳄鱼肉:鳄鱼含肉率为71.96%,鱼肉脂肪含量为8.64%,蛋白质的含量为17.89%,17种氨基酸的总量为17.10%,另外富含骨胶原,硒元素 。
作用:补气血、滋心养肺、舒通经络、消炎止痛、提神醒脑、壮筋骨、驱湿邪,对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果,可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力,可极大地提高人体的健康质量 。
鳄鱼肉怎么吃?大家都很少吃过的鳄鱼肉应该如何烹煮呢?其实还是很简单的,首先我们可以像切猪肉一样,将鳄鱼肉切成小段状的,由于鳄鱼皮比较坚韧,所以切起来是比较麻烦的 。这么一大块的鳄鱼腿切了大约20分钟左右,皮可以不切掉,一起烹煮 。
切成小段状后,我们需要先用盐混合胡椒粉,然后腌制大约10分钟的时间 。接着在锅中烧开一锅温水,将腌制好的鳄鱼肉放入后加上姜,蒜头,大葱段,料酒等调料,接着直接烧沸煮上5分钟左右,煮的太久的话,鳄鱼肉也会变老,吃起来就不好吃了 。
煮熟后,我们将鳄鱼肉捞出来,再次用温水洗上2次左右 。接着沥干水分静置待用就可以了 。接着在平底锅中倒入适量的食用油,放入辣椒,麻椒,大葱等食材一起翻炒出爆香来 。再将鳄鱼肉放入翻炒,5分钟后加入料酒,老抽,还有适量的清水 。
最后盖上锅盖焖煮15分钟后,让食材和汤汁充分的入味,最后收汁入味,就像图中展示的这样了 。就可以食用了,吃起来味道跟鸡肉是差不多的,而且嚼劲会更好 。小白还听说鳄鱼肉是大补的食材,比羊肉还滋补 。不知道你们有没有吃过呢?不妨也来分享一下吧 。
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