鱿鱼和虾仁怎么做好吃 _鱿鱼炒虾的做法，鱿鱼炒虾怎么做好吃，鱿鱼炒虾的家常

可以做铁板鱿鱼虾仁。
主料：鱿鱼100克、虾仁100克、扇贝丁100克、日本豆腐4条。
辅料：鸡蛋1个、盐2勺、干淀粉2大勺、番茄酱1勺、海鲜酱油1勺、蚝油1勺、葱5克、姜5克、胡萝卜30克、洋葱50克、油适量。
做法步骤：
1、准备材料；
2、虾仁去除沙线后，和鱿鱼、扇贝一起清洗干净，加一小勺盐；
3、倒入白酒腌20分钟，腌制的时间内完成其他工作；
4、将日本豆腐切成块；
5、在小盆里放适量干淀粉；
【鱿鱼和虾仁怎么做好吃】6、然后将日本豆腐放入；
7、轻轻颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉；
8、锅中油烧成六七成热；
9、转中火将豆腐下锅炸，炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油；
10、另起一锅烧开水，将腌制好的虾仁等下锅焯熟；
11、捞出沥干水分；
12、洋葱和胡萝卜切小碎丁，少许干淀粉用清水化开搅匀成水淀粉；
13、炒锅中放少许油，将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香；
14、加入蚝油、番茄酱和海鲜酱油调味；
15、放入食材，翻炒均匀。
鱿鱼大虾怎么做鱿鱼大虾的做法1、鱿鱼买的时候就让商户给你剥好，或者去超市买冰冻的鱿鱼也行
2、把鱿鱼一破为二，从右上方开始斜切，不要切断
3、切好后再竖着从右上方在斜切，与刚才切的成十字交叉
4、切好后在把鱿鱼横过来切段，这样开水烫过后就成了鱿鱼花
5、将鱿鱼和虾用开水分开绰烫一下，沥干水份，素菜切片备用，除了叶子菜什么素菜都可以
6、热锅冷油，放入姜、大蒜炒香，再放入干锅调料下锅翻炒，喜欢麻麻辣辣的感觉，在放入干辣椒段、花椒，
7、调料炒香后将焯过水的鱿鱼、虾、和菜一起下锅翻炒，注意这里是配的容易炒熟的菜品，，翻炒青红椒变色入味就可以起锅了。
8、一份好吃的干锅鱿鱼虾就好了，很简单的美味，没有烹饪基础的都可以做来吃
鱿鱼炒虾的做法，鱿鱼炒虾怎么做好吃，鱿鱼炒虾的家常鱿鱼大虾
主料
大虾半斤鱿鱼须一个小尖椒十个干辣椒二十个花椒二十颗大蒜四个小葱四根生抽适量鸡精、味精、盐适量菜油适量姜三片（切碎）白糖适量豆瓣酱一小勺
鱿鱼大虾的做法步骤
1. 大虾去须、去脚、去沙线洗净沥水，放适量盐、生抽，姜碎、一根小葱碎拌匀码味（十分钟左右）待用。
2. 买回的鱿鱼须撕掉外面的黑膜，白白嫩嫩的
3. 洗净切成三四厘米长的段待用
4. 小尖椒洗净切成一厘米左右的段待用
5. 干辣椒扳成两瓣，大蒜切碎，小葱切段待用。
6. 锅里放入适量菜油烧滚，关小火，放入蒜沫、小葱白段（葱叶留着起锅用）、豆瓣酱一小勺、白糖适量，炒香后放入花椒粒、干辣椒，炒匀。
7. 开中火放入小尖椒段、鱿鱼段炒两分钟
8. 鱿鱼段微卷后开大火放入腌好的大虾翻炒至大虾完全变红
9. 加入半碗清水盖上锅盖焖五分钟，放入适量生抽、鸡精、味精、葱段，炒匀起锅（虾码味时已经放盐了，不要再放盐咯）
鱿鱼和虾仁怎么做好吃食材
主料
鱿鱼
1/2个
虾
250g
辅料
酱包
适量
芹菜
适量
青椒
适量
笋
适量
油盐酱
适量
步骤
1.杀鱿鱼，把外面黑色的皮撕干净；
虾剪掉胡须和脚，开背；洋葱，笋，青椒，芹菜切片。
2.虾和鱿鱼下锅煸炒，盛出
3.洋葱，笋炒熟
4.李记乐宝的水煮鱼调料里面的酱包，炒一下，再把煸好的鱿鱼和虾放进去
5.装盘，没有香菜，撒了点芹菜
小贴士
鱿鱼去皮有窍门：
水煮沸，关火，倒入鱿鱼，立即沥干水，稍加揉搓，鱿鱼皮就掉光啦！