烧烤需要哪些材料，烧烤需要哪些材料？( 二 ) _知识分享

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烤肉的拌制和调味料
??烤盘牛羊肉，猪肉顶丝切好，圆葱切丝或小块，葱姜片，鸡蛋，盐，味精，胡椒粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉，食用油等。以上需主料分别拌制，调拌的时候，可根据自己的口味，添加调味料的多或少，比如喜欢孜然味就多放些孜然粉，不能吃辣就少放辣椒粉或不放。
??烤串刷的酱料，蒜蓉辣椒酱，海鲜酱，烧烤酱，孜然粉，芝麻粉，海鲜酱油，味精，白糖等，调制混合成烤串刷的酱料。
??烤扇贝和生蚝蒜蓉酱大蒜剁蓉漂洗，油炸金黄色捞出，加蚝油，一品鲜酱油，鸡粉，盐，味精调拌均匀即可。
??蘸料市场或大型超市有售，各种口味的烧烤蘸料，干料，稀料应有尽有，啥口味都有，想吃什么味道自己选择吧！
??生蒜头有重口味的朋友，吃烧烤时喜欢吃生蒜，尤其我们北方人，吃烧烤离不开大蒜??

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户外烧烤注意事项
??食材的保鲜出发前一天准备好所有食材，需要腌制入味的拌好，放冷藏保鲜，到达目的地后，需将食材放阴凉处存放，以免变质。
??户外安全烧烤和火?打交道，注意安全防范意识，避免引起火灾，以及烧烤当中烫伤。结束后彻底浇灭火源，以防隐患。
??饮酒要适量户外聚餐少不了酒?无酒不成席，无酒不欢，难得和家人或朋友欢聚到一起，一身的清闲，高兴之余要控制好酒量，切末过量饮酒，伤身体，严重者会危及生命。
??爱护环境卫生户外聚餐会产生大量的垃圾，多准备些垃圾袋，烧烤结束后清理现场，收拾好聚餐现场的卫生，做个爱护环境的好公民。
备注:欢聚开心?时刻，切末不要影响他人哦！组织者要有安全意识和社会责任感，起到带头作用哦！

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