中国粽子分为哪几种

分为北方的粽子和江南的粽子 。分别有:
竹叶粽:“取竹叶裹白糯米粽煮之 , 尖有如生切菱角” 。艾香粽:“糯米淘净 , 夹枣、栗、绿豆 , 以艾叶浸米裹 , 入锅煮” 。薄荷香粽:“薄荷水浸米先蒸软 , 拌洋糖 , 用箬裹作小粽 , 再煮” 。豆沙粽:“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮” 。莲子粽:“去皮心 , 拌洋糖 , 包小粽” 。松仁粽:“去皮包小粽” 。火腿粽:“用金华火腿包粽子 , 也可以用肉丁包粽子” 。端午节的粽子有哪些种类按照口味来分 , 可以将端午粽子分为甜粽、肉粽和清水粽;而按照地域来分 , 端午节粽子的种类主要有广东粽子、闽南粽子、宁波粽子、嘉兴粽子、苏州粽子、四川粽子、海南粽子北京粽子、山东粽子、台湾粽子等 。除此之外 , 还有贵州“酸菜粽”、西安“蜂蜜凉粽”、苏北“咸蛋粽”等 。
端午节的粽子有哪些种类
粽子 , 由粽叶包裹糯米蒸制而成 , 是中华民族传统节庆食物之一 。粽子早在春秋之前就已出现 , 最初是用来祭祀祖先和神灵 。到了晋代 , 粽子成为端午节庆食物 。端午食粽的风俗 , 千百年来 , 在中国盛行不衰 , 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等 。由于各地饮食习惯的不同 , 粽子形成了南北风味;从口味上分 , 粽子有咸粽和甜粽两大类 。粽子种类繁多 , 从馅料看 , 北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料 , 其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。
粽子有多少种类呢?(名称)粽子的种类有北京粽子、河北白洋淀粽子、广东粽子、四川辣粽、陕西粽子、苏州粽子、海南粽子 。
1、北京粽子:北京粽子个头较大 , 为斜四角形或三角形 , 多以红枣、豆沙做馅 , 少数也用果脯为馅 。
2、河北白洋淀粽子:白洋淀的粽子叶不同于南方用的箬叶 , 而是用淀上芦苇做的 。白洋淀的苇叶面宽 , 叶子柔嫩 , 拉力却很强 , 非常适合包粽子 。
【中国粽子分为哪几种】将江米、红枣包进蒸煮过的苇叶中 , 裹成三角形 , 再用马连草或皮条草扎牢 , 放入锅里煮熟 。这样制成的粽子带着芦苇叶所独有的香气 , 口味清新甜糯 , 风味极佳 。
3、广东粽子:广东粽子是南方粽子的代表品种 , 个头较小 , 外形别致 。咸肉粽是广东最常见的粽子 , 内有咸蛋黄、香菇、肥猪肉等 。
4、四川辣粽:四川人嗜辣 , 所以粽子也有甜辣之分 。辣粽的经典搭配是腊肉、腊香肠 , 也有人搭配熏鱼 。煮熟的辣粽香辣适口 , 独具特色 。
5、陕西粽子:陕西地区流行吃蜂蜜凉粽子 , 蜂蜜凉粽子与别的粽子不同 , 既不包陷 , 也不使用粽叶 , 全用糯米制成 , 形似菱角 , 白莹如玉 , 清凉解暑 。
6、苏州粽子:苏州粽子呈长而细的四角形 , 有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种 , 具有配料讲究、制作精细等特色 。
7、海南粽子:海南粽子由芭蕉叶包成 , 糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉等 。粽子香浓淡兼有 , 味荤素俱备 , 令食者胃口大开 。