新鲜的金针花怎么吃 _生的金针花怎么做好吃

金针花也就是我们说的黄花菜，这个最好吃的就是烧汤了，可以去油腻非常的不错。
金针花是百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的花蕾。金针花又名黄花菜、金针菜、萱草等，金针花性甘、凉，归心、肝、小肠等经。金针花的功效与作用主要有清热利湿、除烦安神、止血、消炎、消食、明目、安神等功效。对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等症状均有一定的功效，金针花在一般家庭中都是用来煲汤的食材，他可以去油腻还可以给汤提鲜。
新鲜金针花怎么做好吃怎么做新鲜金针花1、新鲜金针花1包，猪软骨210g ，红萝卜半根，盐适量，姜丝适量。
2、猪软骨洗净氽烫，红萝卜切块后与猪软骨一起放进电锅，内外锅皆3杯水。
3、将新鲜金针花里的花蕊取出，就是黑黑的籽，记得取出后洗净。煮沸水，氽烫至软。
4、将金针花捞起备用。电锅跳起，焖5-10分钟后再放入氽烫好的金针花，外锅放入半杯水。待电锅跳起再焖5-10分钟后调味。
生的金针花怎么做好吃食材与明细
金针花100g
烧肉（新鲜猪肉也可以）60g
辣椒（不吃辣可以不放）1个
蒜瓣3个
姜2片
盐1/2匙
油1匙
芝麻油1/2匙
难度简单
时间十分钟
口味原味
工艺炒
小炒金针花的做法步骤
1.准备好食材：金针花100g（一次不能食用过多的金针）,烧肉60g（也可以用新鲜的猪肉）辣椒1个，蒜瓣3个，姜2片
2. 金针花洗干净提前用水泡1小时以上，烧肉切丝，（如果是新鲜猪肉，切丝后可以先用生粉（玉米粉）1匙腌制一下）辣椒切粒，蒜瓣剁成蒜末，姜片切丝
3. 烧开一锅水，滴几滴油，把泡好的金针放进水里煮熟透，不煮熟透容易中毒
4. 另开一炒锅，放油，放蒜末，放姜丝翻炒
【新鲜的金针花怎么吃】5. 把肉丝放进锅里翻炒出香味
6. 把煮熟的金针花放进锅里翻炒几下
7. 放辣椒，放盐，淋上芝麻油，就完成了可口的快炒金针花
8. 很好吃，但注意不能一次吃用过多新鲜的金针