破壁机可以打蛋清吗要用哪个功能 _破壁机可以打蛋清做蛋糕吗破壁机能打发蛋清吗

1、破壁机可以打蛋清，破壁料理机选择“点动”功能（连续转速太快，蛋液都飞没了，无法积于底部打发）。
2、破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。
破壁料理机能打发蛋白吗？破壁料理机可以打发蛋白。
破壁料理机打发蛋白的做法：
材料：
鸡蛋（蛋清、蛋白）
破壁料理机
步骤：
1、蛋清和蛋黄分离。
2、破壁料理机的“盖子”大概盖下，能动就行；或者选择中间有开口的（因为打发蛋清需要大量空气才能发泡）。
【破壁机可以打蛋清吗要用哪个功能】3、破壁料理机选择“点动”功能（连续转速太快，蛋液都飞没了，无法积于底部打发）。
4、打发至细腻的泡沫，过程需耐心，大概半小时左右就能打发完成。
破壁机可以打蛋清做蛋糕吗破壁机能打发蛋清吗1、破壁机可以打蛋清，但其效果并不是很好。因为做蛋糕用的蛋清在打的时候要需要边打边加白糖，当蛋白中打入空气后，就会让蛋白起泡膨胀。
2、如果直接放在破壁机中打的话，其空气是无法进入的，而且在破壁机高速运转的时候会发热，很容易将蛋清煮熟。
破壁料理机能打发蛋白吗，做蛋糕可以，但是效果不好。因为做蛋糕发的蛋白，要边发边加白糖的，发蛋白的原理是在蛋白里打入空气，让蛋白起泡泡发起来的。料理机工作时是要盖起来，而且蛋白打发后会澎胀好几倍的，估计用料理机会满出来的。
破壁料理机详解
简介
破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。
技术功能
由于超高转速(22000转/分以上)能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。
而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。采用低转速破壁，增强扭力的技术。
使用保养
使用后可在容杯中装入适量的清水，开机15秒左右，即可以清洗破壁料理机刀上的食物杂质，也可用开杯器取出刀组清洗。
使用后清洗容杯、杯帽和帽盖，若加工油腻性食物，则用洗涤剂清洗，然后用清水洗干净并擦干，注意不要用腐蚀性清洗用品。主机用干净的湿布擦拭干净即可。
本机应放在阴凉干燥处，以免电机受潮。
总结
破壁料理机在现代家庭生活中具有比较全面的作用，可以用于多种果蔬加工，功能全面一点的料理机还有煮熟的功能，全智能化的操作使得使用者并不需要学习很多操作技巧。这是科技进步的福利，也是社会进步的象征。
破壁机和打蛋器的区别打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
破壁机可以当打蛋器使用，但效果不是很好。因为在打蛋清的时候需要边打边加白糖，当蛋白中打入空气后，便会起泡膨胀。而破壁机在使用的时候需要用盖子盖住，如果直接将其放在破壁机中打的话，空气便无法进入，打出来需要很久。另外，破壁机高速运转的时候会发热，如果蛋清太多，很容易将其煮熟。
料理机搅拌功能能将蛋清打成奶油状吗？料理机搅拌功能不能将蛋清打成奶油状，只能选用打蛋机这类上的搅拌头，并且要搅拌半个小时以上，才可以将蛋清搅拌成奶油状的。
料理机功能：
料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品的家用电器，是榨汁机变得比较多元化后的产物。
特点：产品的设计外观的精致上，以及与其它物品的融合谐调性，当这种“好看”的食品料理机摆放在室内时，不仅食品料理机本身是赏心悦目的，拥有这两大特性的食品料理机，已成为精品食品料理机的标准。
方便性：操作方便，容易清洗，杯体与主机易拆卸便于存放，刀座可以方便地交替使用。本机采用按压式开关设计，如果用力按住杯子，机座便带动杯内刀具开始工作，松开时则停止工作，若先按下杯子再顺时针方向转动，则可锁住开关连续工作。