玉米可以做为主食 。
玉米是可以做为主食的 。并且玉米在我国北方的一些地区和小麦有着同样的位置,同样的重要,都是属于一种重要的粮食 。当玉米作为主食时,可以做成的食品是玉米糁熬粥、米面、玉米面粉制作蒸糕、玉米面粉制作窝窝头等 。而其他的玉米食品,不仅可以制成一种点心,单独来使用,也可以制成类似于馒头一样的食品,用来配各种菜肴 。
玉米一般指的是玉蜀黍,是禾本科、玉蜀黍属植物,俗称玉米 。一年生高大草本 。原产于中美洲和南美洲 。全世界热带和温带地区广泛种植 。中国各地均有栽培 。玉米不仅富含丰富的维生素、纤维素、蛋白质、微量元素,而且口感软糯香甜,深受人们的喜欢 。玉米的营养价值要高于大米等谷物类 。玉米含糖量比大米低,而纤维素含量却相当于大米的10倍 。
玉米营养价值很高,每100克含蛋白质8.5克,脂肪4.3克,碳水化合物72.2克,钙22毫克,磷120毫克,铁1.6毫克,胡萝卜素0.1毫克,维生素B10.34毫克,维生素B20.1毫克,尼克酸2.3毫克,还含有微量元素硒、镁等 。玉米所含脂肪52%为不饱和脂肪酸,是精米、精面的4~5倍 。
玉米是主食吗玉米是主食 。
主食是指传统上餐桌上的主要食物,所需能量的主要来源,由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源,因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物,以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食,玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养,玉米中还含大量的矿物质镁 。
玉米是主食嘛现在人们日常的饮食以大米、白面为主食,忽略了中国人的传统主食:玉米 。玉米是可以做主食的 。在中国北方的一些地区,玉米和小麦同等重要,都是重要的粮食 。玉米作为主食,主要作为以下几种食品:玉米糁熬粥、米面、玉米面粉制作蒸糕、玉米面粉制作窝窝头等 。其他的玉米食品,既可以作为一种点心,单独使用,也可以作为像馒头一样的食品,配各种菜肴均可 。
玉米营养价值很高,每100克含蛋白质8.5克,脂肪4.3克,碳水化合物72.2克,钙22毫克,磷120毫克,铁1.6毫克,胡萝卜素0.1毫克,维生素B10.34毫克,维生素B20.1毫克,尼克酸2.3毫克,还含有微量元素硒、镁等 。玉米所含脂肪52%为不饱和脂肪酸,是精米、精面的4~5倍 。其所含的卵磷脂、谷固醇、维生素C等,能降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病、心肌梗塞的发生,并有延缓细胞衰老的作用 。
玉米含有较多的微量元素硒、镁,还有丰富的赖氨酸、木质素以及被称为致癌化学物“手铐”的谷胱甘肽等多种抗癌物质,故是抗癌食品 。其所含较多的纤维素,可促进排泄,对防止肠癌和减肥也有显著作用 。人们的日常饮食中要给玉米一个重要地位,这对人体的健康大有裨益 。
玉米可以当主食吗?【玉米是不是主食】玉米是可以作为主食吃的 。玉米中大量的粗纤维,要比精面、精米量高出4~10倍多,玉米中丰富的镁元素,可以促进肠胃蠕动,有助于肠胃健康,并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素,可起到清肠排毒的作用,并且对减肥瘦身非常有好处 。成熟后的玉米花穗玉米须,具有利尿功效,对减肥也很有帮助 。
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