燕窝是燕子的什么东西 _燕窝是燕子的什么东西

燕窝又被称为燕根、燕菜，是由雨燕科的金丝燕利用唾液和羽毛等混合后经过凝结搭筑的窝巢，其中还会含有苔鲜、海藻以及柔软纤维等，人们把这些窝巢取下来后，经过加工、提炼后就会成为人们餐桌上珍贵的食材“燕窝” 。
食用燕窝对身体有提高抵抗力、滋阴润燥、益气补中等好处，燕窝中含有丰富的氨基己糖和黏蛋白，可以帮助身体生成免疫物质，食用后有提高抵抗力的效果。适当的吃燕窝可以滋阴润燥，对于阴虚导致的身体乏力、肺燥咳嗽、心情烦躁、口腔溃疡以及便秘等症状有很好的缓解作用。一些脾胃虚弱的人食用燕窝能够益气补中，能帮助缓解食欲不振、恶心呕吐的现象。
燕窝的主要产地有菲律宾、缅甸、印度尼西亚、马来西亚以及泰国等东南亚地区，我国海南岛屿也盛产燕窝。这主要是因为这些地区天气温暖湿润，环境适合燕子聚集居住，产出的燕窝量大且品质高。其中燕窝品质最佳、产量最大的地区是印度尼西亚，在印度尼西亚的金丝燕被称为国鸟，燕窝成为当地的主要经济支柱，每年的燕窝产量占据全球需求量的百分之80，马来西亚位居第二，产量占比百分之12 。
燕窝最好的做法是清炖，取出一盏燕窝，进行浸水泡发4小时左右，用镊子将燕窝中的燕毛等杂质轻轻的摘出来，需要注意燕丝不能弄断，再将燕窝进行反复冲洗，放入炖锅中倒入纯净水煮半小时至一个小时左右，在炖好后加入适当牛奶和水果。燕窝最好空腹食用，更利于吸收，可以在早上起床时或晚上睡觉前食用。
燕窝是什么？有人说是燕子的口水说法对吗？燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。说燕窝是燕子的口水不不全对，因为燕窝中还有其他物质。
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。”
金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。
扩展资料：
【燕窝是燕子的什么东西】关于燕窝的挑选方法：
1、溶于水：纯正天然燕窝，炖过之后才会溶於水中，而绝对不会未炖便在浸水过程中溶掉。为方便运输，燕窝从印尼或泰国产地运送来的时候会是带水分，要做成全干燕窝，必须到香港才加以风干。市面上会发现到有水分的燕窝，虽然有水分会带来重量，但鼎盏燕窝会把价钱降低至该货品风干后的价值。
2、提防涂料加工：优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。
3、味道带腥：天然的燕窝，会略带点腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。
参考资料来源：百度百科-燕窝（传统食品）
参考资料来源：百度百科-燕盏
燕窝是燕子的什么东西燕窝是燕子的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，便形成燕窝。这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是所说的燕窝。
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
其又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分。
燕窝是什么东西啊？燕窝是燕子筑巢时分泌的口水，是由贵重的金丝燕或者雨燕唾液再混合其它物质所筑成的巢穴，分为血燕和白燕。血燕的价格比白燕的高。银耳又称为白木耳，其形状为菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳属真菌的子实体，是一种真菌，生活在阔叶树腐木上。
它可以与红枣、冰糖一起炖成红枣银耳。银耳晒干以后，外壳硬而脆，成白色或者米黄色，可以长期保存。燕窝和银耳口感相似，但价格和成分区别较大。