怎么做花生糖( 二 )


4.把花生倒到上面,把保鲜膜折叠过来盖上,把花生糖整型 。
5.放到冰箱冷冻5分钟左右,不太硬的时候拿出,切块,凉了就可以吃了 。
花生糖的香脆可口,但是也不能够吃太多,因为里面的糖分比较多,尤其是糖尿病患者,就不适合食用花生糖,因为这样会影响到自己的血糖和身体健康,小孩子也不能够过量的食用,这些饮食原则一定要遵守 。
花生糖应该怎么做?【“芝麻花生糖”的做法】——特点香甜酥脆、做法简易
【主料】:白芝麻120克、黑芝麻120克、花生米160克 。
【辅料】:冰糖350克
——开始制作——
1、将原料全部备好,待用 。
2、花生米小火炒熟、去皮,压碎备用,不用压很碎 。黑白芝麻可以一起炒,小火炒至出香味即可 。——(注意,炒的过程要来回翻搅,避免炒糊了 。)
3、冰糖敲成小块,或者用料理机打碎,这样可以减少熬糖的时间 。
4、不粘锅里放一点油,把冰糖倒入,小火熬糖,并不断翻搅 。
5、熬到糖稀表面没有气泡,旁边放一碗冷水用筷子沾一点糖浆放冷水里凝固后口感脆脆的即可,不要熬黑了否则会苦 。
6、将熟花生、黑白芝麻倒进糖稀里,快速搅拌均匀 。——(注意,过程中扔然是小火,保持温度易搅拌)
7、案板上提前抹好花生油,把搅好的糖盛放在上面,用刀背稍微压一下整形,我整成长方形的了,然后趁热切成自己喜欢的形状 。——(注意,要趁热切形状,不然晾凉来切易碎)
8、晾凉,就是美味的芝麻花生糖了 。
花生糖怎么做好吃又酥脆做好吃又酥脆的花生糖的方法如下:
步骤一:首先把准备好的花生米放入烤盘内,再把烤箱调到一百五十度,把花生米放进去上下火烤十五分钟,然后把烤好的花生外皮搓掉备用 。
步骤二:接着把白芝麻清洗几遍,然后用细漏勺沥干水分,开炉点火,锅内不要放油,直接烧干锅内水分,把芝麻倒进去,用小火慢慢的翻炒,翻炒到芝麻在锅里有脆脆的声音,这就代表芝麻炒好了,关火继续翻炒几下倒出凉透 。
步骤三:然后锅内刷洗干净,加入清水一勺,下入白糖、麦芽糖,用小火不断的搅拌到出现大泡,然后变成小泡关火(这一步时刻注意变化,因为熬糖浆每时每刻都在变化) 。
步骤四:这时候快速倒进花生仁和白芝麻,用勺子不断的搅拌均匀,让糖浆均匀地裹在花生仁表面,这样吃到嘴里更有口感 。
步骤五:最后把搅拌好的食材,放入方形模具中,接着迅速压紧压实,这一步同样速度要快,冷却之后的糖浆就很难再粘在一起了,约压五分钟左右,然后趁微热切成大小均匀的方块,即可完美收工了 。
【怎么做花生糖】以上就是花生糖的制作方法 。