柿子怎么催熟最简单的方法,杮子用什么办法可以催熟 _知识分享

柿子怎么催熟最简单的方法，想必大家都想了解，今天就给家解读一下。柿子怎么催熟最简单的方法和杮子用什么办法可以催熟？有哪些推荐的？柿子怎么催熟最简单的方法的内容，好让大家清楚知道杮子用什么办法可以催熟,接下来一起看看。
柿子怎么催熟最简单的方法：杮子用什么办法可以催熟
果实催熟法就是用果实来帮助柿子成熟。早在宋代欧阳修在《归田录》中就写道："今唐、邓间有柿，其初涩，坚如石。每一百个柿子要一个榠樝，则红熟烂如泥而可食。土人所谓柿子者，不以火烤，而以之" 。榠樝就是我们今天所说的木瓜。欧阳修提到这个方法是把100个柿子和成熟的木瓜放在一起，通过成熟的木瓜来加速柿子的效果。成熟的木瓜会释放大量的乙烯，这是一种天然的植物催熟剂。

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除了木瓜之外，成熟的香蕉和苹果也会产生大量乙烯。挑选一个不太成熟的水果，将其与未成熟的柿子一起存放在干燥的地方数日。用这种方法烘烤柿子时，要确保该地区干燥潮湿，水分过多会导致变质。自然放置法就是我们平时所说的晒柿子，到了深秋，阳光温暖，温度正好，不用担心柿子会被暴晒。把柿子放在篮子里，放在阳光下。

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只要每天翻动三四次，几天后就会完全熟透。将柿子在大约50摄氏度的温水中浸泡一天一夜。这种方法人为地给柿子创造一个低氧环境，使柿子在无氧呼吸时产生的乙醛与单宁酸结合，形成不溶性物质，吃起来就不那么涩了。但是脱涩柿子的方法比较难，吃起来柿子果实味道比较淡，容易坏，不如烤柿子味道好。将刚买回家的柿子洗净晾干水分，用40度以上高度白酒均匀擦拭表面，然后放入塑料袋中扎紧隔绝空气，一般1天即可变软，2-3天左右即可食用；

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柿子怎么催熟最简单的方法：柿子怎么催熟最简单的方法
1.方法一：密封催熟
将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，2-3天即可成熟并脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的。如果没有苹果相较，也可用梨或山楂之类的水果代替。
2.方法二：温水催熟
将柿果装入清洁的缸内（忌用铁器），再注入40-50摄氏度的温水，或四周围用厚草帘包严，温度保持在40摄氏度左右，12-24小时便可脱涩成熟。
经过高温的环境能够让它快速的催熟，但是期间一定要进行换水，差不多三个小时换一次，这样持续两天左右的时间，柿子就会被催熟，吃起来的口感就没有那么涩口了，方法非常的实用。
3.方法三：白酒催熟
准备一瓶白酒和一块干净的布，用白酒沾湿布，擦拭柿子的表皮，擦完后将柿子放在干净的容器中密封，一周后即可食用。等柿子变软取出来使用时，需要清洗表面的白酒，然后再扒皮食用。

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4.方法四：石灰水催熟
按照5:1的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。
5.方法五：刺伤催熟
只需准备一根牙签，在柿子的表面扎上几个孔，然后把扎了孔的石子放在温度比较高的环境中，这样两三天的时间就可以把柿子催熟。
柿子怎么催熟最简单的方法：柿子怎么熟一：草木灰催熟法。
事先准备一层塑料膜布，平铺于地面上。用新鲜的草木灰在上面铺满，草木灰的厚度约15~20公分高。把新摘下来的柿子，挨个儿排放进草木灰里，让草木灰淹没柿子，再用塑料膜布盖好。这样过上大约7~10天柿子就会渐渐红润成熟了。
也可以用桶或者盆盛上草木灰，把新摘下来的柿子淹进草木灰里，再用塑料膜把桶口或者盆口封好。这样大约过上一周左右，柿子也会渐渐的红润成熟。