幼儿园小班科学哪种水果会变色( 二 ) _什么水果削皮之后会变色?

1、使用柠檬汁。柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂——柠檬酸。可以把冷水和柠檬汁混合在一个碗里浸泡水果来防止氧化。比例为一汤匙的柠檬汁加入一杯的水。你只需浸泡苹果3到5分钟，才把水倒掉并冲洗苹果。
2、使用盐。盐是天然防腐剂，可有效地阻止水果氧化。要使用此方法，可把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。把切开的水果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把水果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗。水果切片应能保持不被氧化一段时间。
3、使用碳酸饮料。含有柠檬酸的碳酸饮料在防止水果氧化上也十分有用。酸橙柠檬汁以及姜汁汽水是两个备受欢迎的抗氧化选择。只需把水果放入装了你选择的碳酸饮料的碗里，等待3到5分钟，然后把水倒掉。
参考资料来源：百度百科-水果保鲜
参考资料来源：百度百科-褐变
什么水果削皮之后会变色?梨、苹果、香蕉切开之后都会变色。
水果切开后变色的现象叫做褐变。褐变是食品中普遍存在的一种变色现象，尤其是新鲜果蔬原料进行加工时或经贮藏或受机械损伤后，食品原来的色泽变暗，这些变化都属于褐变。
在一些食品加工过程中，适当的褐变是有益的，如酱油、咖啡、红茶、啤酒的生产和面包、糕点的烘烤。而在另一些食品加工中，特别是水果蔬菜的加工过程，褐变是有害的，它不仅影响风味，而且降低营养价值，因此了解食品褐变的反应机理，寻找控制褐变的途径有着重要的实际意义。
扩展资料：
防止水果变色的方法：
1、使用柠檬汁。柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂——柠檬酸。可以把冷水和柠檬汁混合在一个碗里浸泡水果来防止氧化。比例为一汤匙的柠檬汁加入一杯的水。你只需浸泡苹果3到5分钟，才把水倒掉并冲洗苹果。
2、使用盐。盐是天然防腐剂，可有效地阻止水果氧化。要使用此方法，可把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。把切开的水果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把水果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗。水果切片应能保持不被氧化一段时间。
3、使用碳酸饮料。含有柠檬酸的碳酸饮料在防止水果氧化上也十分有用。酸橙柠檬汁以及姜汁汽水是两个备受欢迎的抗氧化选择。只需把水果放入装了你选择的碳酸饮料的碗里，等待3到5分钟，然后把水倒掉。
参考资料来源：百度百科-水果保鲜
参考资料来源：百度百科-褐变
什么水果会变色？变色果是一种非常新奇的印度水果，变色果适应性强，对光照要求不严，耐高温、耐干旱，特别适合在科技园区种植。变色果成熟的时候口味清香，炒菜或做汤味道佳好，果嫩味美。留种成熟的种果色彩鲜艳，长年不脱落，非常美丽；真是一种观赏食用兼得的好品种，
经济价值
播种60天开始开花，陆续开花结果，花纯白色，靓丽好看，橘黄色柱状花心清香淡雅。果实圆形，大小似大葡萄粒，当年坐果40-60个，第2年坐果百余个，初果翠绿，中果橘黄，大果艳红，油光晶亮，人见人爱，播种百天果底色转红时即可上盆出售。夏、秋2季可观赏到绿叶白花和绿、红、黄三色果同挂一株的奇观，色彩斑斓、美不胜收；尤其到了大地枯黄、万花凋谢的深秋和严冬，更显生机盎然，绿叶和红果历经国庆节、元旦、春节而久久不落，给人以喜庆、热烈和吉祥之感，是集观花、观叶、观色、观行、观果等多功能集一身的稀有盆景，观赏价值甚高。
变色的水果有哪些（5个以上）苹果,梨,香蕉,沙果,枇杷
发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放
哪些水果从生的到熟的过程中有三种颜色呢水果或者食物在生长过程中会同时有青色、洋红色、黄色三种颜色的
除了芒果外，还有一些水果在生长过程中会同时有青色、洋红色、黄色三种颜色
“香梨”应该有这三种颜色。个别“李”也有这三种颜色，“花红”和“苹果”也勉强算。还有“山楂”的生长过程也有这几种颜色，最后成长为红色。其他的还有
李子
花红
山楂
香梨等等