鱼滑怎么吃( 二 ) _鱼滑怎样做才好吃

2.
取下的鱼肉剁碎，倒入料酒、白胡椒粉、盐拌匀（根据个人喜欢肉蓉剁的可细可粗）
3.
倒入泡好的一碗葱姜水，边加水边朝一个方向搅，再加入花椒水，继续边加边搅至上劲儿，倒入淀粉拌匀
4.
加入切好的韭菜拌匀
5.
锅里加水烧开，用手挤出鱼丸下入锅中，煮熟即可
鱼滑和什么搭配好吃一、鱼滑和什么搭配好吃
1.做为小吃食用，鱼滑作为一种老少皆宜的美食，可清烹即食。也可煎炸，盛盘蘸酱享用。也可于蔬菜和其他配菜炒制，味道也是绝好的。
2.煲汤，因为鱼滑一般选用鲨鱼、鳗鱼或者草鱼作为主料，配上地瓜粉、姜末、水、胡椒粉、盐、味精等调味料混合制作而成。
3.通常和拌面、煎包、小笼包等配食也是非常美味。所以鱼滑的营养价值比较高，配合乌鸡等高营养的食物煲汤也是非常不错的。鲜嫩可口的鱼滑，鲜香肥美的乌鸡。小火熬制，两种味道交织在一起着实美味。
4.作为火锅食材鲜嫩的鱼滑极为容易混入火锅的汤料，稍有不慎就沉入海底，难以捞起。在火锅店，常有小哥美女。执一小勺，内盛三四鱼滑。悬于汤料之处，贴于锅边。稍稍浸入汤汁，随后默数十秒后。迅速盛出，滑到碗中。顺势吸入喉中，不加咀嚼，顺食道而下。已入胃中，口有余香。
二、鱼滑的脂肪含量高吗
鱼滑的脂肪含量高吗?因为鱼滑的主要材料是鱼肉，所以鱼肉的低脂高蛋白的特点大家应该都知道。相对于其他的肉类来说，鱼的脂肪含量是不高的。鱼滑也可以使用其他的食材来做，比如豆腐，马铃薯等。具体的做法还用看具体食材，调味料也可以根据个人的喜好来随意的添加。
【鱼滑怎么吃】虽然鱼滑好像和鱼丸差不多，但是鱼滑的成本更高，营养更加丰富。主要是由于鱼丸的成分大多加入了淀粉来增加口感，相比于鱼滑，鱼滑是用过数千百次的摔打制成的，而且用料也比较讲究。当然口感也比相对粗糙的鱼丸更好吃，更受人们的喜爱了。