猪肝一天吃多少为宜 _宴席猪肝的最佳做法

每天吃15克左右的猪肝，也即大约一口猪肝的量就足以补充人体所需的营养物质。
100克猪肝中大约含有5000微克维生素A、25毫克铁，根据我国居民膳食营养指南推荐，人每日维生素A推荐摄入量为700-800微克，铁摄入量为10-20毫克，取其有益值，每天吃15克左右的猪肝，也即大约一口猪肝的量就足以补充人体所需的营养物质。
每天都吃猪肝对身体有什么坏处吗？没有害的，但是要控制摄入量。
每百克猪肝含维生素A为4972ug 。据中国营养学会的维生素A每日推荐摄入量，成年男性是800ug，女性是700ug 。每周安排吃一到两次猪肝，每次摄入量为一两左右就行了，这样对平衡一周的维生素A水平起重要作用。一周吃一二两的猪肝，在胆固醇方面也完全不用担心过量。
食用过多会容易造成维A，维D中毒。而且，猪肝脂肪和胆固醇含量也偏高，体胖和血脂高的人更要注意不要多食。
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