辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段 。
练习步骤:
1.将茄子切成小块 ， 处理好鱼籽 。
2.炒锅热油 ， 下干花椒和蒜片翻炒 。
3.炒一会鱼籽 ， 继续炒一会料酒和五香粉 。
4.将茄子块翻炒 ， 加入生抽、蚝油和葱段 ， 翻炒1分钟 。
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