长杠豆怎么烧才好吃( 二 ) _长杠豆怎么烧才好吃

5. 接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟；
6. 收干汤汁，放味精起锅即可。
制作提示本品最好使用酸豇豆。
长豇豆怎么做好吃准备食材：
五花肉200g ，豆角500g ，大蒜、葱、生姜、干辣椒，生抽，老抽，盐，蚝油，十三香
步骤：
五花肉切成片，豆角切2厘米的段，大蒜切片，大葱切段，生姜切片
锅中烧水，加入2小勺盐，水开后倒入豆角焯水1分钟捞出备用
锅中起油，倒入五花肉翻炒至变色
倒入大蒜，生姜，葱，干辣椒爆香
倒入焯水的豆角，翻炒
开始调味，加入食盐，生抽，十三香，老抽翻炒
加入蚝油，鸡精翻炒均匀出锅装盘
小贴士：
豆角焯水，炒制是更容易熟透，还能去除豆腥味
焯水时加入食盐，豆角更清脆，颜色翠绿
这道菜，豆角注重清脆的口感，焯水时间不宜过长，以1分钟为宜
豆角焯水已熟透，豆角炒制也不宜时间过长，倒入豆角即可调味
豇豆怎么做好吃豇豆是蔬菜里面的一种，营养价值还是非常高的，受到了很多人喜欢，豇豆的制作方法也有很多，可以腌制以后吃，也可以凉拌，还可以炒制以后来吃，味道都非常不错，适当的吃一些豇豆能够补充身体所需要的营养物质，下面就跟着来看一下豇豆怎么做好吃。
豇豆怎么做好吃凉拌豇豆，需要准备一些豇豆，白芝麻，花椒粉，鸡精，辣油，蒜末，酱油，糖，盐，把豇豆放到开水里面烫熟，然后再捞出来，水分沥干，切成段状，所有的辅料全部都放在上面，搅拌均匀以后就可以吃了。
姜汁豇豆，准备一些豇豆，香油，酱油，味精，盐，醋，生姜，豇豆清洗干净，把两端去除，然后再切成6厘米长的段状，放到开水锅里面，烫到刚刚熟的时候就捞出来晾凉，把老姜的皮去除切成末，和醋搭配在一起调成酱汁，再加入适量的豇豆，酱油，麻油，味精，盐，搅拌均匀以后就可以装盘吃了。
猪颈肉炒豇豆，需要准备一些豇豆，猪颈肉，蒜头，青椒，蒜苗，盐，高度酒，胡椒粉，糖，把辣椒切圈，蒜头切碎，蒜苗切段，豇豆切段，猪颈肉切条，然后放到锅里面煸炒，把油煸出来，然后就可以盛出来备用，锅里面留一些底油，用中大火烧热，把辣椒蒜蓉放进去爆炒香，然后再把豇豆加进去炒到八9成熟，再加入蒜苗，多翻炒几下，加一些糖，精盐，胡椒粉继续翻炒，猪颈肉倒进去，再加入一些高度酒，迅速的炒均匀就可以出锅吃了。
腌制豇豆怎么做好吃需要准备一些豇豆，腌剁辣椒，生姜，盐以及大蒜，先把豇豆清洗干净，水分控干，再切成粒状，生姜，大蒜切成末，喜欢吃辣椒的话，还可以加入适量的红辣椒，豇豆里面加入适量的盐，把所有的配料全部都倒进去搅拌均匀，装进一个干净的容器里面，滴上一些白酒，为了更好的保存，避免跑气，可以用保鲜膜把瓶口地方封住，然后再把瓶盖拧紧，放在阴凉的地方等2~3天，这样好吃的腌制豇豆就做好了。
豇豆怎么凉拌好吃需要准备一些大蒜，豇豆，生抽，盐，豇豆，清洗干净以后放到开水里面焯一下，一定要烧熟，不然吃了以后是会中毒的，然后捞出来放到冷水里面浸泡一下，凉了以后捞出来把水分沥干，准备两瓣大蒜，再加入适量的盐捣成泥，把豇豆切成段状，倒入蒜汁，搅拌均匀就可以了。