长期吃不放油和调料的饭菜有害吗 _天天吃隔夜的剩饭剩菜或者天天叫外卖，哪个危害大？

调料是人们用来调制食品以让食物具备美妙味道的辅助用品，有咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味调料，包括各种酱油、食盐、酱味等。在人体的七大营养素当中，水、蛋白质、脂质、矿物质、维生素、碳水化合物和纤维素七个部分，每一个都是保证人体正常新陈代谢的必要物质。食用油亦是如此，其作为脂质的一种，也是人体很重要的营养成分之一。长期不吃油会导致身体营养不良，易出现疲劳、体力不支、水肿、目光黯淡等症状。油是人体不可缺少的营养元素之一，人体的很多生理活动都得益于体内的脂质，如维生素A、维生素E等脂溶性维生素的吸收、血脂的调节、血栓的清理等都需要油脂的参与。
长期炒菜放调味料好吗？调味料对身体有何危害生活中，炒菜加一些佐料、调味料是很正常的。
想象一下，假如吃的东西不放酱油、盐、味精等调味料的菜品会是什么感觉呢，会什么味道都没有，闻着没味，甚至恶心乏味，难以下咽，弄得自己没了胃口不说，肚子饿着还影响自己的心情，这对干饭人来说是绝对不能接受的。如果是色香味俱全的美餐，肯定让人一饱口福的同时也心情愉悦。
那很多网友不禁要发问：长期炒菜放调味料对身体有害吗？
调料对身体有害吗？
我们平时常用的调味料主要有：鸡精、味精、盐、酱油、醋、糖、孜然粉、各种烤肉腌料，蘸料等，而事实证明，只要保证调味料以适量的用量加入菜中，对身体是没有什么害处的。日常烹饪常用的这些调味料不仅让炒菜更有滋味，激发人的食欲，而且适当摄入调味品对身体还是有一定好处的。
例如盐，是人体必备的微量元素，人体的新陈代谢都需要盐的参与。如果身体中缺少了盐分，人就会头晕、四肢乏力、不思饮食，长期下去会引发许多疾病。不过，适量食用很有必要，食用过量的盐会导致高血压。
再比如酱油，虽然颜色发黑发红，但可以使菜肴入味，增加食物色泽，是人们在红烧和制作卤菜的必备调味剂。
各类调味料也是如此，例如烤肉腌料，用来腌制肉类真的非常适合，而且非常方便，适合现在快节奏的生活，前一天晚上腌制，第二天下班回家，正好腌制入味，非常的快捷方便又美味。
调味料里面的原料本身有很多养生保健功效，而且能让饭桌的菜肴色味俱全，只要正确添加，适量食用，长期吃对身体是没有害处的。
天天吃隔夜的剩饭剩菜或者天天叫外卖，哪个危害大？隔夜菜。
隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，导致食物中毒。
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后假如放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
长期吃外卖引发多种疾病
胃炎：外卖食品多高油高脂，并且菜品结构单一。有些商贩为了牟利甚至加入添加剂增加口味。这种饮食方式极易引发胃炎。
便秘：外卖吃太多，常常会引起纤维摄取不足，而衍生出便秘。
脂肪肝、糖尿病、高血压、高血脂、高血糖：长期摄入过多油脂和盐分，加上常常久坐不运动，不仅会导致肥胖，还会引发脂肪肝、糖尿病和三高等问题。
长期吃外卖，品种单一，营养不全，使舌头失去了敏锐的味觉，表现为咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、痰多、腹胀、尿黄以及烦躁多梦等症状。
以上内容参考：
人民网-外卖存在哪些健康隐患　长期吃外卖引发多种疾病
人民网-隔夜菜能吃吗？五种隔夜菜千万别吃
突然有个想法，从今以后做菜不放任何调料。只放盐，长期不吃调料对身体有没有好处，肉蛋奶米面蔬菜水果？味精的发明也有100多年了，是由日本人首先从海带中提取出来的，它的主要成分就是谷氨酸钠这种增鲜物质。
鸡精则是由浓缩的鸡汁和谷氨酸钠配比而成的，鸡精和味精的主要成分都是谷氨酸钠，不过鸡精的谷氨酸钠要少一些，因此食用后感觉口不是那么太干。
鸡精和味精是很好的增鲜调味料，炒菜时如果正确使用，可以为菜品提味
安全和健康的食物出自自家厨房，无论是炒菜还是煲汤，都不放味精和鸡精。这完全出自个人习惯，也认为只有简单的烹饪才能最大限度的保留食材的味道，营养和口感。味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠，溶于水后有浓厚的鲜味，尤其和食盐相遇，会让其鲜味更甚。只需要一点点，就能让美食鲜味扑鼻，望而垂涎，长期以来在厨房调料家族占一席之地，也是很多美食家的砍价法宝。味精食用安全吗？如何正确使用？之前有很多关于味精不安全的报道，人们为了健康，也只能忍痛舍弃美味了。其实味精本身对健康并无害处，但若高温环境下，就会产生一种叫做焦谷氨酸钠的物质，后者会产生轻微毒素，且失去原来的作用。