2、锅粑粉
其正宗制作乃以优质绿豆、大米为原料，经浸泡、磨浆、沿锅烫熟，外表呈黄绿色、内起蜂窝状，有绿豆清香，再佐以姜葱、油辣椒、肉哨等配料，食之脆香酥爽，更有清热去火之功效 。
3、米虾
米虾为铜仁的米豆腐，外型独特且别具风味 。其外形如河虾，味道爽滑 。在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黄豆、盐菜、葱花等配菜，再淋上用红油、姜汁、酱油、麻油、花椒油、醋、蒜水等调成的汁 。红白绿相间，酸辣可口，养颜开胃，对夏日中烦燥的胃也是一种保养 。

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