提起冬至要吃什么，想必大家都想了解，因此，小编觉得有必要给大家解读一下，冬至要吃什么？和冬至吃什么冬至要吃什么东西好的内容，让您更清楚知道冬至要吃什么,那么一起看看吧 。
冬至要吃什么东西好：冬至要吃什么冬至传说之一
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁 。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残 。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨” 。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子 。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨 。
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称 。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨 。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃 。服食后，乡亲们的耳朵都治好了 。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗 。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人 。
冬至传说之二
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的 。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口 。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗 。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头 。
冬至传说之三
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓 。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病 。
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冬至要吃什么东西好：冬至应该吃什么
冬至期间适合的食材还是很多的，合生活网说吃饺子，羊肉是最经典和普遍的饮食 。关注的不是食材本身，而是食材的特性 。冬至时，人们一定要多吃一些能驱暖胃、补血益气的食物，才能使我们的身体驱寒保暖，保持阴阳平衡，身体更加健康 。
冬至又被称为“日短至”、“日南至”、“冬节”、“贺冬” 等等不同的叫法，是我国农历中一个重要的24个节气之一 。冬至的特点是昼短夜长，阴寒之气剧增，阳气偏低，身体偏寒 。
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图片来自有网络
冬至也是中国各地进入最寒冷的阶段的时间起点 。常提到的“数九寒天”就此开始，从冬至那天开始，此阶段有九九八十一天，过了这八十一天，冬寒就变成春暖了 。而每年的“三九”是最为寒冷的阶段 。经过五千年中华文化的生活底蕴和各地各族的传承发扬，我国人民对冬至的饮食文化有了相当的了解 。
介绍几种中国最传统和深受喜欢的美食，非常适合冬至食用：
- 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，说的就是萝卜 。明代的著名医学家李时珍在他《本草纲目》中提到了萝卜的功效 。”萝卜在我国民间有着“小人参”的美称，是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材 。值得注意的是萝卜种类很多，一定要吃白萝卜才是最好的 。萝卜炖羊肉，萝卜汤串丸子，萝卜牛肉汤，萝卜炖排骨 。
- 冬至到了，羊肉是冬季不可缺少的美食之一 。而且是必须要吃羊肉，也有叫红肉的 。羊肉的特性是性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的作用 。在寒冷的冬天，来上一碗热气腾腾的羊汤，撒上白胡椒粉，一把香菜，大口吃肉大口喝汤，实在是太满足啦 。不仅全是上下暖和起来，同时还能温补脾胃，保证身体健康顺利地度过寒冬 。羊肉的味道鲜美，羊肉味甘而不腻，冬至吃它再合适不过了，经典菜品非羊肉炖萝卜莫属 。
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- 待着不如倒着，好吃不如饺子 。这句话在东北更是接地气，要知道南方在特定时间和特定的场合才吃饺子 。而到了东北，一年四季都吃饺子 。特别是中国阴历的春节，都在每年的1-2月，也是冬至期间最寒冷的一个月 。东北过年，不同馅料的饺子就会伴随着寒冬和新年一起吃丰盛每家每户的餐桌 。有些南方地区习惯吃混沌，其实也是相同的 。
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