在家如何储存红酒 _红酒怎么保存家里

葡萄酒的理想保存环境应该满足以下五个条件：
1、温度是最重要的条件。为了避免酒成熟得过快或过慢，温度应保持在12度左右；
2、对酒的保存而言，光线也是一个重要因素。阳光中的紫外线可以穿透玻璃瓶，将葡萄酒氧化，应放于阴暗处；
3、另外一个重要的条件就是气味。不要把葡萄酒与食物或日常用品储存在一起；
4、最好能建一个通风系统，这样能更好地通风透气；
5、湿度对于酒的品质和成熟也非常重要。湿度应控制在百分之80左右，湿度过低软木塞会干燥，过高则会使酒标受潮。
红酒怎么保存在家里红酒怎么保存在家里
红酒怎么保存在家里，如果放在家中的葡萄酒，我们保存的方法比较得当，而且从来没有打开饮用过，即使放上一两年也是没问题的。那么下面告诉你一些方法关于红酒怎么保存在家里。
红酒怎么保存在家里1葡萄酒在家怎么保存
温度：不过冷过热就对了
不管是未开封的葡萄酒还是喝剩了被再次封上的葡萄酒，都需要在恒温的环境下储存。
葡萄酒发酵过程中产生的二氧化碳会少量溶解在酒液中，温度过高会导致它们溶解度下降，从而析出增加瓶内气压，发生顶塞渗液的状况；同时，高温会加速葡萄酒的正常老化，个别的甚至会引发瓶内“二次发酵”，损害酒质。反过来，温度过低葡萄酒则可能出现结冰现象，这时酒液体积增大，一旦顶住酒塞，会导致爆塞的意外。
通常理想的存酒温度一般在12-15度左右，不过对于长期储存，最重要的是温度要恒定，切忌大起大落的温度，即使恒定的18度储存，也比12-22度不停波动的温度来的强，否则你的葡萄酒会在凌乱中变得口感粗糙。
湿度：稳定最重要
虽然湿度对葡萄酒的成熟并无太多影响，但过于干燥的储藏环境有可能损坏酒塞的密封性能——长时间处于“缺水”状态的空气，容易造成木塞因失水而干瘪收缩，从而导致空气进入瓶内使葡萄酒氧化，加速老化过程，或者造成酒液的挥发。但含在嘴里怕化，捧在手心怕碎，潮湿的环境同样不利于葡萄酒的储存。
过高的湿度会令软木塞滋生细菌，严重时腐烂、长霉，影响酒质，酒标也会受到污染，影响酒瓶的外观。
一般而言，湿度被控制在70%的凉爽环境才是存酒的长久之计。
光线：“美酒杀手”紫外线
如今无论在大型超市还是小型便利店，越来越多的葡萄酒开始抢占人们的视野。而许多货架上的白炽灯更是直接聚焦在这些酒瓶身上，光彩照人之余，因光线带来的葡萄酒氧化问题却令人担忧……
紫外线对于葡萄酒储存有着很大影响，无论是自然光还是室内灯光。任何一种来源的紫外线都会使葡萄酒中的酚类物质产生变化，加速葡萄酒的正常老化，久而久之美酒变得单宁松散，香气淡弱，风味被掠，这对于酒体较轻的白葡萄酒而言杀伤力更为致命。
另外，长时间经强光照射的葡萄酒还有可能招致一种类似灰尘气息的“光线味”，细腻的香槟酒，往往是“光线味”最常见的受害者，而暴露在强烈日光下6个月，足以“杀死”一瓶原本健康的葡萄酒。所以，想要妥善地保存葡萄酒，其实给它们黑暗比给它们光明更有爱。
摆放：必须躺着吗？
想要选择正确的姿势摆放葡萄酒，首先要搞清楚这瓶葡萄酒属于什么类型，是静态酒还是起泡酒；其次，它的封瓶方式又是怎样的……对于用软木塞封瓶的静态葡萄酒，比如干红、干白、甜白，保存时最好将它们平放，这样一来酒液与软木塞可以保持“亲密接触”，有利于瓶口的密封。因为软木塞在接触酒液后会处于膨润状态，可以很好地阻隔空气入侵。
另外，软木塞的细微孔隙，可以成为葡萄酒与外界接触的窗口，让它在漫长的储存期里适当呼吸。
不过，对于同样使用软木塞封瓶的香槟或者其他类型的起泡酒，上面的公式并不一定适用——它们不喜欢躺着，却愿意直立。香槟（或起泡酒）瓶内可达6个大气压以上，即使软木塞没有接触到酒液也一样可以保持潮湿。另外，二氧化碳比氧气重，让香槟站着的好处，在于可以让二氧化碳留在瓶颈的位置，以防止氧气进入。
按照以上逻辑来看，对于逐渐流行起来螺旋盖封瓶的葡萄酒，要躺要站应该都不是太大问题，根据家庭实际情况选择就可以了。
而相较于站或躺，三心二意才是最糟糕的储存方法。躺了很久的酒瓶，突然换成站姿，软木塞会因失去水分而干缩得更快，不仅无法密封，最严重的甚至回完全脱落掉入瓶中。所以如果是要长期存放的葡萄酒，还是要“专一”才好。