怎么做豆沙泥 _如何自制豆沙泥

1、红豆捡拾干净。
2、洗净后，加适量水泡两小时。
3、泡发好的红豆放到压力锅里，加适量水，水没过红豆一指多就可以了。
4、选择煮豆程序。
5、程序结束后，红豆沥干水份。
6、趁热加入适量白糖。
7、搅拌均匀，用勺子捣成泥就可以了。如果喜欢细腻的豆沙，可以用网过滤一下。
如何做豆沙泥,如何做豆沙泥1、红豆捡拾干净。
2、洗净后，加适量水泡两小时。
3、泡发好的红豆放到压力锅里，加适量水，水没过红豆一指多就可以了。
4、选择煮豆程序。
5、程序结束后，红豆沥干水份。
6、趁热加入适量白糖。
7、搅拌均匀，用勺子捣成泥就可以了。如果喜欢细腻的豆沙，可以用网过滤一下。
如何自制豆沙泥1. 红豆在水中浸泡,如果有时间就多浸一会,我是浸泡了一个晚上
2. 红豆洗净放在冷水锅里煮熟,如果有高压锅压20分钟左右就可以了，我家没有高压锅,也不敢用那个东西,所以只能用汤锅先大火煮沸再小火慢慢煮，我煮了大概一个多小时.煮豆时必须冷水下锅,如果温水或开水下锅,容易使豆烧僵,影响出沙
3. 接下来就是擦沙了.将煮熟的红豆两透,用细筛,下面放个大点的容器,把豆放在筛上,边加水,边用勺子压,这样反复
4. 经过反复加水,压,豆皮自然留在筛中,豆肉从筛眼中擦过成"沙",依次擦完.(这个动作真的很累,一定要吃饱了再做)
5. 接下来需要等待,待水中豆沙沉淀,滗掉水,如下图
6. 接下来就要炒豆沙了.锅中火烧热,放入化猪油,加入白糖,加水,待白糖全部融化,倒入赤豆泥,用锅铲不断搅拌,预防粘锅."开锅"后的赤豆会发出泡泡,大家一定要小心,防止溅出伤手.(豆沙泥,白糖,化猪油的比例差不多在1:1:0.5即可)
7. 豆沙冷却的时候会比湿热的时候要稠一些，所以，要在湿热的时候判断你所需要的稠度。一般炒到能搅出稠厚的纹路就差不多了
1、赤豆洗净，泡水30分钟；
2、放入高压锅中，加入适量的水；
3、水开后，压10分钟；
4、将煮好的赤豆加入适量的水放入搅拌机中，搅拌成糊状；
5、用筛子将糊状的豆沙泥过筛，去掉豆沙皮；
6、去掉皮后的豆沙泥；
7、放入炒锅中，加入适量的红糖和色拉油炒至浓稠即可。
1. 将面粉、淀粉加水调成糊； [1]
2. 再加泡打粉及油10克搅匀，放10分钟；
3. 将豆沙煮熟；
4. 搓成泥加入白糖揉匀；
5. 豆沙泥搓成小条，切成段；
6. 勺内加油烧五成热，将豆沙段挂匀一层面糊，放入油中炸；
7. 浮起外皮金黄色酥脆时捞出，装盘即成。
豆沙怎么做豆沙的做法如下：
1、500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。
2、洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。
3、开锅后时间不长，水分就会减少很多。最好用透明玻璃盖，不用打开盖子就能看到锅里变化。
4、大概煮五、六分钟，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮。加凉水可以让红豆虽然煮熟了，但不会煮开花，这一点很重要。
5、重复上面的步骤三次，也就是加三次凉水，一共煮大约40分钟，取出一些红豆，如果可以轻松碾碎，就说明煮好了。
6、这时候把锅倾斜一下，可以看到红豆底下还有一些水，翻拌一下，不用盖盖，接着再煮几分钟，把水分煮干。
7、盛出红豆，再加200克白糖，200克猪油，这里的油和糖的数量，可以按个人喜好增减。
8、用捣碎器把红豆捣碎，变凉后，香甜软糯的豆沙馅就做好了。没有捣碎器可以用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶。
豆沙是什么？
豆沙，一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。
怎样做豆沙赤小豆适量
色拉油适量
冰糖适量
白糖适量
水适量
方法/步骤
小红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时以上，这样豆子容易煮熟一些
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为了节省时间，我用的是高压锅。将红豆放入高压锅中，加适量清水
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用高压锅将豆子煮至水分差不多收干，豆子煮烂
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用小火熬煮，用木铲边搅拌边将红豆碾碎
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豆子碾碎之后根据自己的口味加入冰糖或白糖
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可再加适量色拉油搅拌至水分蒸干即可