蒸糖肉怎么做 _蒸糖肉的正确做法

蒸糖肉的做法如下：
一、食材：猪肉、籼米粉、葱、红糖、酱油、糖桂花、姜、胡椒粉、黄酒；
二、步骤：
1、猪肉洗净，切成长条，盛入碗中，葱切成葱花，姜切成姜末；
2、籼米粉入锅炒熟备用；
3、将碗内的猪肉加入酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖、熟籼米粉一起拌匀腌渍；
4、将红糖和清水放入另一碗内，溶化成糖水；
5、将肉块整齐地放入碗内，放入锅中用大火蒸1小时出锅；
6、再将碗中肉的四周用筷子翻动松散，浇入溶化的红糖水，继续蒸1小时后翻扣入盘即可。
蒸糖肉的正确做法步骤主料
五花肉
500克
豆沙馅
200克
红糖
少许
白糖
少许
红薯
【蒸糖肉怎么做】2根
酱油
一汤勺
辅料
糖蒸肉的做法
1
肉毛处理干净然后空锅放灶上将锅烧热然后肉皮朝下烧至肉皮金黄
2
肉洗干净抹上酱油这样肉的颜色好看锅里放油烧到7成热时将抹了酱油的肉在油锅里跑下这样做出来的肉颜色好看也更入味
3
酥好的肉切好两片之间不要切段
4
锅里放少许水烧开后把红糖放进去熬到红糖有粘稠的感觉期间要不停的搅拌以免粘锅凉凉备用
5
切好的肉放到凉了的红糖水里让肉均匀地染上颜色
6
豆沙馅用手捏碎如果太干可适量加些热水捏成稀泥状
7
捏好的豆沙馅放到切好的两片肉中间摆在碗里
8
红薯切块要稍微厚点大点切好后放在包好的肉上面放锅里蒸30分钟即可
9
蒸好的肉端出来用一个空碗盖在蒸肉上翻到空碗里撒上少许白糖就可以吃了
蒸糖肉的正确做法1、将五花肉除去皮上的毛，用水刮洗干净。
2、将洗干净的五花肉切成二寸长、四分厚的长块。
3、葱、姜均切成细末。
4、将肉放入钵中，加入酱油、料酒、米粉、精盐、胡椒粉、桂花、葱、姜、红糖(100g)，一起拌匀。
5、腌渍几小时。
清蒸糖肉怎么做清蒸糖肉做法介绍1、材料：肥瘦相间猪肉500克，米粉100克，赤砂糖150克，调味品适量。
2、将猪肉洗净，切长块，盛人碗中，大米粉入锅炒熟备用。
3、猪肉内加水、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖、熟大米粉一起拌匀腌渍。
4、将红糖50克、清水适量放入另一碗内,溶化成糖水。
5、将肉块整齐地码入碗内，上笼用旺火蒸1小时出笼再将肉的周围拨松，浇入溶化的红糖水，继续蒸1小时待肉熟透味时出笼，翻扣入盘即成。