扇贝粉丝蒜蓉家常做法，第一美食扇贝粉丝蒜蓉做法？ _知识分享

第一美食扇贝粉丝蒜蓉做法【扇贝粉丝蒜蓉家常做法，第一美食扇贝粉丝蒜蓉做法？】扇贝买回来洗净放一边，先泡好粉丝，准备蒜蓉，锅里下油，加蒜末，加盐蚝油酱油少许，喜欢吃辣的放点小米辣，热好装碗备用，把粉丝放扇贝壳上，然后放扇贝肉，加炒好的蒜蓉，放烤箱烤7到10分钟左右就可以了

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蒜蓉粉丝扇贝的做法，蒜蓉粉丝扇贝怎么做好吃top1:蒜蓉蒸扇贝 1、把扇贝外壳及贝肉的泥沙清洗干净，用小刀把肉割离外壳。2、蒜头加少许盐剁蓉，把蒜蓉铺贝肉上面。3、锅下水，水开了放进盛着扇贝的盘子，大火蒸十分钟。4、开盖，下葱花，淋热油。小诀窍 1、不够咸可以适量淋点蒸鱼酱油。2、泡点粉丝，盘在贝肉底下一起蒸也是非常美味的。top2:蒜蓉粉丝蒸扇贝 1、新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。3、粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。4、热油加少量料酒，炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。5、蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花就行了。

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扇贝粉丝蒜蓉做法怎么做扇贝粉丝蒜蓉好吃将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净 2.蒜用压蒜钳压蒜蓉 3.将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝 4.将粉丝入热水中泡几分钟至软 5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部 6.粉丝上面摆上贝肉 7.锅入油烧热，加入蒜蓉炒香 8.将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀 9.将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面 10.将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟 11.净锅油烧七八分热 12.在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可

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杨叔蒜蓉扇贝粉丝做法食材
冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。
具体操作
步骤1
冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；
步骤2
用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻；小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用；
步骤3
炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀（这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂，后面不再添加任何调味料了）；
步骤4
粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状；
步骤5
然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度）；
步骤6
蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸（大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟）；
步骤7
最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。

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家常扇贝粉丝蒜蓉做法1、准备食材;扇贝肉、粉丝、葱姜蒜末、剁椒。

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2、粉丝用温水泡软（用温水泡几分钟稍稍变软就可以）。

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3、扇贝处理干净（摘去黑色的沙囊，贝边可以保留）。

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4、锅中放油，放入葱姜蒜末、剁椒小火炒出香味。

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5、炒出香味后，放入生抽、少许白糖，少许清水。