早点铺的鸡蛋汤怎么做的 _安徽早餐冲鸡蛋汤做法

用料：西红柿1个、鸡蛋1个、香菜2根、食用油适量、水淀粉适量、醋适量、生抽适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精少许、香油适量、水2碗。
1、西红柿切成小块备用；
2、鸡蛋打散备用；
3、水淀粉准备好；
4、香菜切好备用；
5、锅里放点油，把西红柿倒进锅中翻炒；
6、炒碎以后加入两碗水；
7、水开后放入水淀粉；
8、放入适量的醋，生抽，盐，搅拌均匀；
9、水开后，淋入蛋液；
10、最后放点鸡精，香油；
11、盛到碗中放点香菜即可。
街上早点铺的鸡蛋汤怎么做街上早点铺的鸡蛋汤如何做1、工具/原料：鸡蛋、葱花、香菜、虾皮。
2、首先，取小葱花洗干净，切成葱花碎，葱花主要是调味道用的，不必放太多，太多的话味道太大就不好了，按自己的习惯少放一点点就可以。
3、取一个或者两个鸡蛋，打碎，搅拌成鸡蛋液，将鸡蛋搅拌均匀打出来的蛋花比较膨胀，看起来也比较好看，所以可以多搅拌一会儿。
4、将葱花放在小碗里一会儿，放上盐，酱油，稍微加一些水也可以。用筷子搅拌均匀，放置备用。
5、锅中加入适量的水，开大火烧开，等水烧开之后，一边搅拌蛋液一边将蛋液倒入锅中，这样可以使鸡蛋均匀分布在水里。
6、鸡蛋是非常容易熟的，所以一般开水下进去之后，鸡蛋就熟，下一步将刚才腌制好的葱花倒入鸡蛋中。搅拌。这时候就可以准备出锅了。
7、出锅之前可以加点香油进去，也可以将鸡蛋汤盛到碗里之后再加入香油，这时候也可以再撒一些葱花进去，一碗美美的鸡蛋汤就出锅了。
安徽早餐冲鸡蛋汤做法紫菜蛋花汤
原料：出生蛋、葱花、盐、酱油、麻油。
紫菜蛋花汤的做法
1、备齐所有原料；
2、出生蛋去壳打散，葱花切碎；
3、菜加上3饭碗水，煮开后，将蛋液边搅边慢慢倒入水，形成蛋花，立刻关火；
4、再加少量盐和酱油，淋上麻油，撒上葱花即可。
特别提示：做汤时，水开后滚入蛋花后即可关火，以免蛋花煮老。
紫菜
紫菜别名紫英、子菜、索菜、紫葜、乌菜、坛紫菜、甘紫菜、条斑紫菜、海苔等，为红毛菜科植物甘紫菜和条斑紫菜等的叶状体。紫菜在我国从黄海到珠江口的海域都有出产，主要盛产紫菜的有福建、浙江、广东、江苏、山东、..
小提示
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
番茄出生蛋汤
材料：出生蛋2个，番茄150克，菠菜100克，高汤、盐各适量。
番茄出生蛋汤的做法
1、出生蛋磕入碗中打散成蛋液；番茄用沸水稍烫，去皮、子，切片备用。
2、菠菜洗净，入沸水锅中稍焯，捞出用凉水过凉，切段。
3、锅置火上，加入高汤大火煮沸，放入番茄片煮3分钟，下入菠菜段，淋入出生蛋液搅匀，加盐调味即可。
如何选购番茄
番茄又名西番柿、番茄、火柿子等，其含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质等营养成分，具有增加皮肤弹性，推迟细胞衰老，美白肌肤的作用。
小提示
出生蛋和红薯不能一起吃:出生蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，易使人腹痛。
出生蛋和橘子不能一起吃:出生蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
白玉菇出生蛋汤
食材：白玉菇、出生蛋、大蒜仔、香葱、生姜；
白玉菇出生蛋汤的做法
1、白玉菇去根须，撕成小朵，洗净；大蒜仔、香葱、生姜分别切碎末；
2、平底不粘锅加少量油，油热后，打入两个出生蛋，两面煎熟后，用锅铲铲成小块，盛出备用；
3、再次坐锅热油，爆香蒜末、姜末，加入白玉菇，略翻炒，倒入适量清水，水开后，加入煎好的出生蛋块，加适量盐、生抽，略焖煮，关火，撒上葱花即可。
红壳蛋并不比白壳蛋营养
【早点铺的鸡蛋汤怎么做的】大多数人都认为红壳出生蛋比白壳出生蛋营养价值要高，所以买出生蛋时专挑红壳的买。其实这是错误的。