1、奶加菜包或者肉包加蔬菜:酸奶含丰富的乳酸菌,对人体的贡献甚至大于牛奶 。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、馒头等搭配吃 。如果是素包如香菇菜包等,营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包,必须再补充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鲜榨的 。
2、养颜八宝粥:可以前天晚上做好八宝粥,放入大米、红豆、花生米、枸杞子等,第二天早上热了吃,便捷养颜 。
3、降血糖牛奶麦片:把麦片先用开水冲好,再加入牛奶 。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人 。
开学了,早餐吃什么?分享6道早餐主食,营养全面味道好
暑假已经接近尾声,又到开学季,神兽归笼,爸爸妈妈又解放,总算轻松了 。不过呢,作为一家之“煮”的的妈妈们,又开始烦恼孩子们每天早上吃什么 。俗话说:一日之计在于晨,孩子的早餐不可忽视,早餐吃好吃饱,孩子上学精神也好,学习自然有劲不分心 。分享6道早餐主食,营养全面味道好,喜欢做饭的妈妈们可以收藏哦!
一、生煎包或是酱肉包:包子也是家里常吃的早餐之一,虽说繁琐一点,不过可以做成包子生胚,醒发好速冻保存,食用的时候直接冷水上锅,蒸熟即可 。这样早餐就节省了很多时间,特别方便 。
面团材料:面粉300g,酵母3g,白糖5g,温水170~180g
肉馅:花椒2g,肉末200g,胡萝卜100g,葱花10g,盐少许,胡椒粉少许,生抽1勺,蚝油1勺
制作方法:1、碗中加入温水,放1小勺白糖,放入酵母拌匀静置5分钟,面盆中放入面粉,边加入酵母水,一边搅拌成紊状,揉成面团 。2、半碗开水,放入花椒浸泡,取花椒水用;肉馅中放入盐,胡椒粉,生抽,蚝油,顺一个方向搅拌,中途分次添加花椒水,拌好肉馅中加胡椒卜碎和葱花拌匀即可 。3、发好的面团戳一个洞,不回缩即发酵成功 。取出排气,搓成长条状,再切成大小合适的剂子,取一个面团,用擀面杖擀开,中间厚四周薄,包入调好的肉馅,收口即可 。4、盖上湿布醒发20~30分钟,不粘锅刷一点油,放入包子生胚,小火煎至底部微黄,加入适量热水,没过包子生胚的一半,盖上锅盖中小火煎 。5、最后汤汁变干,小火煎再一下,撒上葱花,黑芝麻即可出锅,趁热吃哦!
二、老南瓜鸡蛋饼:秋天是南瓜收的季节,多吃南瓜好处多,切丝做饼非常简单,甜甜软软的可香了 。
材料:老南瓜一块,盐少许,鸡蛋2个,白糖1勺,面粉1碗约150克,食用油少许
制作过程:
1、南瓜削皮洗净,用擦丝器擦短丝,放1小勺盐拌匀腌制5分钟 。腌制过的南瓜就变软了,如果怕煎的时候不熟,可以焯水或是炒一下再使用 。
2、南瓜丝中打入2个鸡蛋,放入1勺白糖拌匀,放入面粉拌匀的面糊偏稀且有流动性的面糊 。(如果觉得面糊干的话可以添加适量的牛奶或是清水) 。
3、平底锅预热,倒入少许食用油刷开,倒入调好的面糊摊开,小火煎至定型,翻面再煎2分钟 。
4、用筷子将饼卷起来,出锅切开即可 。搭配一碗豆浆或是米糊,粥,都是非常不错的选择 。
三、黑米坚果馒头:营养可口,搭配米粥或是豆浆,一叠小青菜
材料:面粉200克,黑米粉100克,坚果仁80克,黑白芝麻20克,酵母4克,白糖15克,清水165克
制作过程:
1、温水倒入空碗中,加入酵母搅拌均匀,静置5分钟使用 。
2、酵母水慢慢地倒入混合好的面粉中,搅拌成絮状,再用揉成光滑的面团,发酵40分钟 。
3、将坚果仁切碎,黑白芝麻炒熟备用 。
4、醒好的面团取出,放案板上揉搓至光滑,撒上面粉,用擀面杖将面团擀成长方形面片,撒上坚果碎和芝麻 。然后将面片卷起来,收口入捏紧,再搓紧实一点即可 。
5、蒸笼底部垫上油纸,放上整形好的馒头胚,放置温暖的地方发酵至两倍大 。水开入锅,大火蒸15分钟,关火再焖五分钟取出,切块即可使用 。
四、牛排三明治:我家孩子喜欢的三明治中的一种,荤素搭配,营养均衡,搭配牛奶或是果汁,元气满满!
材料:全面面包3片,牛肉一大块,生菜适量,黄瓜,西红柿,火腿片,沙拉酱,可根据喜好添加鸡蛋或是其他肉类 。
做法:
1、牛肉敲松,加黑胡椒、生抽、蚝油、洋葱腌制一晚 。黄瓜、番茄、切片备用 。
2、平底锅预热,放入黄油化开,放入牛肉煎熟取出 。
3、吐司放入平底锅中,稍微煎一下,放在案板上,一层生菜,一层火腿,一层黄瓜,一片面包,再放上一片生菜,牛肉,黄瓜片,盖上一片面包压紧
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