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将葱姜蒜切碎 ， 芹菜切碎 ， 香菜切段 ， 准备好辣子红油和花生碎 。即使有香菜也要放些芹菜哦 ， 芹菜使得这盘口水鸡特别清香 ， 你在制作时不要忘了放上哦
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将一大把麻椒放入小碗里 ， 倒入小半碗开水 ， 然后放入微波炉打1分钟后放至凉透
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【口水鸡是哪里的菜,口水鸡是什么地方的菜】
制作料汁：将醋2.5勺、白糖1勺、原酿酱油1.5勺、麻椒水、煮鸡腿的汤汁少许、葱姜蒜末放入小碗里 。炒锅烧热后炝香花椒 ， 关火后等半分钟 ， 油温稍微降下来时放入干红辣椒炸香 ， 将花椒辣子油倒入料汁里
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料汁做好了
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将凉透的鸡腿手撕到小盆里
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放入花生碎、香菜、芹菜、少许盐
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倒入料汁、香油 ， 舀上辣子红油 ， 颠盆拌匀就可以盛盘了
口水鸡的成品图
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