炸金针菇的做法 _炸金针菇的做法大全家常做法

1、金针菇去掉老根，洗净撕散；
2、香葱洗净切碎；
3、鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊；
4、大火烧油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油锅中炸，呈淡金黄色，捞出沥干油分，用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘；
5、取一小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁；
6、端上炸好的金针菇，蘸汁食用。
怎么油炸金针菇好吃金针菇很有营养，煮着好吃，炸着更好吃。下面我和大家一起分享下这道油炸金针菇的做法。希望大家能够喜欢！
1、将金针菇清洗干净之后，备用。
2、鸡蛋液中撒入少许的盐花，将金针菇切成薄片之后，裹上蛋液。
3、把裹上蛋液的金针菇再裹上少许的面粉。
【炸金针菇的做法】4、油锅中准备好适量的油，等油温烧至五成热之后，将裹上面粉的金针菇放入锅中炸。
5、炸的时候，转为小火炸，炸至金针菇浮起之后，即可捞出。最后装盘，撒上椒盐和葱花，一道美食即可完成。
其它做法：
原料：金针菇 300克、枸杞子 1把、小葱适量
调料：食盐适量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖适量、味精适量、辣椒油适量、香油适量、植物油适量
做法：
1、葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热
2、烧热的油浇在葱花上，制成葱油备
3、取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1）
4、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分
5、将葱油浇在金针菇上
6、放入调好的料汁，拌匀即可
炸金针菇的做法大全家常做法今天我给大家分享一道美食儿，非常的好吃，而且这道菜的做法是非常的简单，非常的解馋呢，这道干炸金针菇，特别的酥脆，做法也是非常的简单呢，喜欢吃的朋友赶紧尝试做一下哦！好吃到停不下来哦！
接下来给大家准备一下食材哦：金针菇，蛋液，玉米淀粉，椒盐。
然后我们说一下做法哦：首先我们将金针菇洗净切成小朵儿，然后吸干水分，放入蛋液中吸干水分，放蛋液中裏匀，再放玉米淀粉中裹匀，抖掉多余淀粉。锅中烧油至6成热，放入金针菇炸至金黄酥脆出锅，撒上椒盐就可以吃了呢！做法也是非常的简单，好吃的不得了呢！喜欢吃的朋友赶紧尝试做一下哦！
这样一道美味很快就做好了呢！
金针菇怎么炸做好吃【油炸金针菇做法步骤】
原料：金针菇、鸡蛋、面粉、盐、烧烤粉、椒盐。
第1步、将面粉里面加入鸡蛋、盐、烧烤粉。
第2步、加入适量水调成糊，最好过筛一下，这样里面的小面粉疙瘩就消失，面粉糊很细腻了。
第3步、将金针菇撕成片，（注意不要撕很碎）要连在一起的扁片最好。放入面粉糊里挂糊。
第4步、锅里油烧4成热，放入挂好糊的金针菇炸制。
第5步、等炸脆后就可以捞出来沥油了。装盘撒上椒盐就可以吃了。
金针菇的功效与作用
1.金针菇的营养价值是比较丰富的，其中有一些营养物质对于小朋友们来说，能够起到促进他们智力发育的作用，所以在人们的想法终会将金针菇称为益智菇” 。
2.金针菇这种菌类它的氨基酸是非常丰富的，而且其中有很多氨基酸都是人们身体健康所必需的氨基酸，除此之外这些氨基酸还能够增强人们的记忆力，开发人们的智力，对于小朋友们来说是非常有意义的。长期使用的话，不仅对他们的智力有帮助，还能够帮助他们强身健体。
3.金针菇中含有的朴菇素，这种元素的抗癌功能是非常明显的，如果经常吃金针菇的话，可以起到预防高血压以及肝脏类等疾病的原因，对于经常需要喝酒应酬甚至是有习惯性吸烟的人们来说是非常有意义的。