炸金针菇最简单做法是怎样的？炸金针菇需要准备好如下材料：金针菇、盐、淀粉、鸡蛋、油 ， 制作时需要先金针菇清洗干净切根 ， 再用鸡蛋和淀粉做成糊 ， 金针菇裹上糊入锅炸鸡块 ， 具体的步骤如下：
1、首先将金针菇清洗干净切根 。
2、然后将鸡蛋打散 。
3、淀粉中加盐拌匀 。
4、先裹一层蛋液 ， 再裹一层淀粉 。
5、锅中倒油烧热 ， 中小火炸至金黄即可 。
6、最后炸金针菇就制作完成了 。
注意事项：
炸金针菇时 ， 需要注意油温不能过高 ， 需要中小火进行炸制 ， 同时金针菇裹糊时 ， 需要注意裹的均匀 ， 否则炸制的品相不好 。
金针蘑炸着吃怎么做菇的做法：椒盐金针菇 ， 蛋香四溢 ， 酥脆可口 ， 成本不到十块钱 ， 最重要非常简单易学！
步骤：
1. 准备：金针菇200克洗净去根 ， 受撕成大块；鸡蛋2个打散；玉米淀粉加葱姜蒜末和积分拌匀
2. 挂糊：金针菇先蘸蛋液 ， 然后在淀粉混合物中滚一圈；放在旁边备用 ， 尽量裹的厚一些吃的更加过瘾哦
3. 炸：油宽一些 ， 烧到五、六成油温 ， 放入挂好糊的金针菇 ， 炸开花并且硬挺 ， 颜色到金黄色就行了 ， 喜欢酥脆的可以在重复炸一下 。
4. 盛到盘子里 ， 装盆 ， 撒椒盐就可以吃啦 ， 另外蘸番茄酱也吵架好吃哦
椒盐：花椒粉：盐=4:1

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