步骤：
1、切好瘦肉 。
2、切好辣椒 。
3、瘦肉加盐，生粉和料酒腌一下 。
4、锅热油 。
5、下辣椒 。
6、加盐翻炒至熟 。
7、盛出备用 。
8、锅另热油，下姜蒜炒香 。
9、加入瘦肉 。
10、翻炒变色 。
11、加入青椒 。
12、加点鸡精调味炒熟 。
13、装盘 。
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