【怎么卤肉才又香又有味】原料： 五花肉、桂皮 ， 姜、蒜、葱 ， 卤水、老抽、盐 ， 糖 。
卤肉的做法：
1、一斤漂亮的五花肉 ， 切成薄片备用。
2、在炒锅里下油 ， 油热后 ， 下蒜片和少许花椒粒爆香 ， 然后下五花肉翻炒。
3、下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒。
4、加足够多的水 ， 烧开后转小火炖一个小时以上 ， 直至五花肉炖烂即成 。

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