方法如下:
1、取一个家中用完的保鲜膜芯即保鲜膜最里面的筒 , 用剪刀将保鲜膜筒的一端斜剪 , 使其变尖 。
2、拿一个干净的保鲜袋套在保鲜膜筒上 , 用筷子将保鲜袋戳进保鲜膜筒里 。
3、保鲜膜筒尖端部分对准苹果正中 , 用力 , 直到碰到底部 。
4、拔出保鲜膜筒 , 此时苹果核已经被卡在保鲜膜筒中 。
5、扔掉苹果核 , 食用苹果即可 。
苹果怎么去核将苹果对半切开 。
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用家中吃饭的勺子挖苹果籽 。
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挖苹果籽的时候要注意弧度 。
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去除果核干净 , 不浪费果肉 。
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结婚苹果怎么切第一步是准备工具和材料 。水果刀、砧板和苹果洗干净 。
一、苹果塔的切法:
1.将苹果对半开 , 然后左右左右的切出均匀的V字形薄片;
2.将薄片按大小排列 , 依次推开 , 就成了苹果塔 。是不是很简单 , 可是我练了好久才切得均匀 , 一没对好就切到另一块V形去了 , 浪费了好多苹果呢 。
二、苹果花的切法:
将上步骤的V形薄片按大小叠起来 , 用牙签什么的穿一下就成了一种漂亮的苹果花 。
三、苹果蝴蝶的切法:
可以单独取相似的两片苹果 , 也可以在苹果中心取一整片 , 然后去掉中心核部分 , 切成两片形状基本一致的果片 , 再参照事先备好的图片 , 对照着掏出蝴蝶形态 , 最后用牙签固定即可 。
四、苹果半圆的切法:
1.苹果对半开成两部分;
2.将中间核去掉;
3.在苹果表面刻上间隔均匀的小槽;
4.切去首尾 , 切成厚度均匀的薄片即可 。
五、苹果瓣的切法:
这是最简单随意的 。将一个苹果分成4等份 , 然后平切掉中间的核 , 喜欢小一点的再分成小即可 。
六、苹果散花的切法:
这个也很漂亮啊 。在苹果瓣的基础上 , 切出均匀的薄片 , 叠在一起 , 一次挪动铺开 , 就成了漂亮的苹果花 , 也可以用牙签或水果前固定 。
拔丝苹果怎么做?拔丝苹果
原料:
苹果500克 , 白糖150克 , 鸡蛋1个 , 湿淀粉50克;面粉25克 , 甜桂花酱3克 , 花生油1000克(约耗50克) 。
做法:
1、将苹果去皮、去核 , 切成橘瓣块 。鸡蛋清加湿淀粉混合搅匀成糊 。将苹果块滚上一层薄薄的面粉 , 再放入糊内搅匀 。
2、炒锅置旺火上 , 倒人花生油 , 烧至七成热 , 把苹果块一一放入 , 炸至呈金黄色时捞出 。炒锅内留油15克 , 用微火烧至五成热 , 放人白糖 , 用手勺搅炒至呈金黄色、起泡时 , 迅速倒入炸好的苹果 , 加入桂花酱 , 随即把炒锅端离火眼 , 颠翻几下 , 使糖汁均匀地挂在苹果上 , 盛入盘内即成 。
特点: 色泽金黄 , 拔丝细长 , 外脆酥香 , 里嫩微酸 , 热吃鲜甜 。
关键: 苹果块要炸酥 。要特别注意火候 , 炒糖汁时 , 油温掌握在五至七成热 , 火力过低糖不成丝 , 火力过高又容易粘锅发焦 。所以操作时动作要十分敏捷 , 当糖汁搅炒成丝时 , 立即放入炸好的苹果 , 连续颠翻几下 , 使其粘上糖汁即可出锅 。
2》东北拔丝苹果
东北拔丝苹果
基本调味料:糖150克
要领:
① 面粉加少许水拌成面糊 。
② 煮糖时 , 要用锅铲不停的搅拌 , 才不会粘锅 。
作法:
① 苹果削皮去籽后分切成八瓣 , 面粉拌成面糊备用 。
② 苹果沾裹面糊后 , 放入热油中炸至酥黄 , 捞起沥干油备用 。
③ 放2大匙油于锅中烧热后 , 放入糖及1/2杯水熬煮 。
④ 糖呈浓稠状即关火 , 拌入炸好的苹果即完成 。
3》湘菜-拔丝苹果(图)
一、把苹果削皮 , 四面切 , 中间的核不要 。然后把苹果切成小块 。装盘
二、半碗面粉 , 加水 , 成稠糊状(按苹果量而定)
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