2.蛋挞皮尽量捏均匀 。
3.蛋挞水一定要过筛，这样比较细腻 。
4.蛋挞水不能倒太满，烤的时候会膨胀流出来 。
淡奶油可以当蛋挞液吗淡奶油可以当蛋挞液,但无淡奶油蛋挞也比较好吃
做法
主料
牛奶
80g
蛋挞皮
6个
辅料
全脂甜奶粉
7g
白砂糖
20g
低筋面粉
3g
蛋黄
1个
1.把牛奶、全脂甜奶粉、白砂糖混合放在小锅里面加热、搅拌至砂糖融化
2.待加热过的牛奶混合物放凉了之后把低筋面粉和鸡蛋黄加进来，搅拌均匀，如果充分搅拌过后还是存在面粉凝结的粒状物就把粒状物用小勺子捞出来扔掉
3.这样蛋挞水就调好了，可以倒入蛋挞皮中使用了
很家常的材料
4.烤箱预热220℃，中层，20分钟左右
【植物淡奶油可以做蛋挞吗】5.颜色烤成这个样子就可以出炉了，蛋挞心味道跟外面卖的也很像，奶香味足够了，无需奶油和炼乳，成本低
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