主料：三黄鸡700克 。
辅料：盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、红枣20克 。
步骤：
1、三黄鸡洗净 ， 去掉内脏和内部油脂；
2、葱姜切段；
3、菜刀表面用姜擦一下；
4、红枣洗净 ， 浸泡10分钟；
5、锅中水烧开 ， 放入鸡焯一下；
6、另起锅注水 ， 放入鸡和葱、姜、红枣；
7、盖上锅盖；
8、大火烧开 ， 小火炖1小时左右；
【怎么清炖鸡汤才好喝】9、然后盛出 ， 撒上胡椒粉和盐即可 。

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