属于五谷杂粮类,从植物学分类来说属于旋花科草本植物,从食用器官分类来说属于根菜类,从农业生物学分类来说,属于薯芋类 。
地瓜是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切 。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料 。
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地瓜的营养价值:
地瓜营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素 。地瓜食用部分为肥大的块根,其中富含糖类、蛋白质等 。据测定,每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,还有一些矿物质、维生素等 。
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烤地瓜的做法:
【地瓜属于哪一类】1、地瓜洗净,不用擦水,保留外皮的水分 。
2、用一张纸将地瓜起来,尽量用干净的纸,厨房纸巾就可以 。
3、放入微波炉的托盘上,用高火加热3分钟;再翻个面,继续高火3分钟即可,可根据红薯大小调整时间 。
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