胡萝卜鸡蛋木耳馅饺子 _鸡蛋

水饺是一种较为普遍的面点，有些人喜欢吃荤腥的，有些人喜爱素食的，因此里边的饺子馅儿能够依据自身的爱好去制做。味儿肯定美味，是一道祛除凉气的好美食。在这儿强烈推荐红萝卜鸡蛋木耳馅水饺，红萝卜是一种清热去火的蔬菜水果，提升本身的抵抗能力，这道水饺比肉馅儿的可美味了，小朋友都能吃许多。
所需食物：红萝卜、黑木耳、生鸡蛋、葱、食用盐、芝麻油、植物油、花椒面、小麦面粉、冷水。
流程一：红萝卜清理干净，是吧割开，黑木耳提早泡开，除掉残渣，葱剁碎，生鸡蛋打进碗中打匀成鸡蛋液。
流程二：锅内添凉水煮沸，随后各自放进红萝卜和黑木耳，各自绰水到断生，捞起来略微放凉，各自把红萝卜和黑木耳切碎。
流程三：出锅滚油，油熟后倒进鸡蛋液，煸炒到鸡蛋液变熟，捣散捣烂，盛出预留。
流程四：提前准备一个面盆，放进黑木耳、红萝卜、生鸡蛋碎和葱碎，撒进适当花椒面，倒进适当食用盐、芝麻油、植物油，搅拌均匀成水饺馅。
流程五：另提前准备一个干净的面盆，倒进适当小麦面粉和冷水，搅拌成絮状物，倒在控制面板上边，搓成面糊。
流程六：把面糊揉发展条，切割成尺寸类似的包子皮，把包子皮擀成环形的饺皮。
流程七：加入适量馅放到饺皮正中间，预塑捏住，包成饺子的形状。
流程八：锅内添凉水煮沸，放入水饺，火灾烧开，取走外盖，再次煮到水饺鼓肚，就可以捞起来摆盘服用。
包饺子过程常见问题
1、少放白肉多放菜：大家做饺子做包馅时都下意识的多放点白肉，白肉脂肪率高，吃起來较为香。可是用白肉做包馅，在做包馅时再放点食用油调料时，水饺的脂肪率一定超标准，胆固醇成分超标准。最好用九分猪瘦肉做包馅，假如口味能够接纳，就不必加食用油。假如感觉吃的不香，口味较弱，确实接纳不上，那么就少放一点食用油，尽可能没放不错。还可以挑选胆固醇成分较低的河虾类替代一部分肉类食品。肉类食品最好是占全部包馅的四分之一，再添加四分之三的蔬菜水果，就可以做到营养成分均衡。
2、蔬菜水果不必挤水：因蔬菜水果水份成分较高，不易包，我们每一次做饺子前都是用各种各样方式挤压水份，但这类方式不是对的，挤水时一些水溶维他命、矿物都是伴随着水份外流掉一部分，非常是水溶维他命。但蔬菜水果不挤水水份较高，我们还可以配搭点含有膳食纤维素和矿物的菌藻类植物食材，如平菇、黑木耳、白木耳、海带丝、裙带等藻类植物。不但能够改进包馅的口味、食材更多种多样、还能够协助降低胆固醇和人体脂肪的摄取量。
【胡萝卜鸡蛋木耳馅饺子】 3、烹饪方法：一般蔬菜水果较多、肉类食品非常少的水饺，非常容易散，煮着吃营养成分损害很大，口味也差，能够考虑到水煎、蒸的方式，肉类食品较多的稀面食品合适用煮的方式。尽可能无需油炸，炸等烹饪方法，防止附加提升人体脂肪摄取。