食用菌带有各种各样碳水化合物化合物、矿物质、维生素等微量元素 。是高蛋白的食物、低脂肪的素食品 。能促进人体对其他营养与膳食的消化 。春、夏、秋都是喂养野生蘑菇的季节 。
常用工具/原料
食用菌
方法 /步骤
松树菌
生在松树林里,喂养期于8月至12月,有青墨和淡黄色二种 。
麻柴鸡菌:形近掸子,色彩麻灰 。朵大,味正 。
麻栗窝
发肓于麻栗树下,成簇生 。味美 。
马屁泡:又称马勃菌,环状,味美 。
大红菌
为纯天然的珍菌,带有碳水化合物化合物,维生素等成份,能助睡眠补气补血 。鉴别方法:朵大脚粗,色彩暗红色为大红菌;朵脚丫子细为具有特点红菌,危害的,不能服食 。
水鸡纵
形近鸡纵,味相近 。
焟烛鸡纵:因在彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等中华文化的民族节日,
火把节(农历六月二十四)出现而而得名 。焟烛鸡纵一片发肓,味美,可煮汤、炒食 。
黄皮肤鸡纵
出的比较晚,一般到10-12月出,淡黄朵大肉厚,一朵就可煮一大碗,色香味俱全 。
鸡腚菌
因形近鸡腚而而得名,味美 。
鸡油菌
鸡油菌寒凉、味甘,具各种各样药效:益肺清目、利肠胃、清热去火有益小便、益气养血宽中;清热去火有益小便,改善皮肤不光滑、干燥,治红眼病 。吃法有炒吃、煮吃 。
黄赖头
因淡黄,菌盖赖而凸凹不平而而得名 。黄赖头是相近菌中最色香味俱全美味可口的一种,很腻滑美味可口 。吃法多,炒吃、煮吃均可 。
黑牛肝菌
带有蛋白质、10各种各样碳水化合物化合物 。能防癌、化痰止咳、瘦身减肥、补气补血、治高血压,高胆固醇和高血脂等病 。
黄牛肝菌
具各种各样微量元素、矿物质、蛋白质、碳水化合物化合物化合物、维生素等 。有清热去火解烦、益气补血中合、促消化等药效 。
奶浆菌
有奶白色浆汁,分粗褶奶浆菌、细褶奶浆菌二种,可立即直接生吃,味美 。
青头菌
色彩灰绿色,带花点,味美 。
松茸
【松树林可食野蘑菇图片】 营养丰富,防辐射专业能力极强,是一种宝贵的野山菌,色香味俱全 。
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