那么哪些人不宜进食螃蟹呢?1.患有高脂血症和心血管疾病的病人应少吃螃蟹 。
据检测 , 蟹肉及蟹黄所含胆固醇较高 , 每100克蟹肉中含胆固醇235毫克 , 每100克蟹黄中含胆固醇460毫克 。因此 , 冠心病、动脉硬化症、高血压病、高脂血症病人若食用含胆固醇过高的螃蟹 , 会加速心血管病的发展 。【当心!吃螃蟹也有危险】2.凡是发热、腹泻和脾胃虚寒者不宜吃螃蟹 。
螃蟹性味寒凉 , 这类病人食用螃蟹可能引起腹痛、腹泻或加重病情3.患有感冒、发热及身体不适的人不宜进食螃蟹及其他海鲜食品 。
因为处于上述状态时 , 人体处于高致敏状态 , 进食海鲜极易诱发过敏性疾病 , 如哮喘、荨麻疹等 。病人饮食应以清淡为主 , 高蛋白的螃蟹不易消化吸收 , 吃后易使感冒难愈或使病情加重 。4.过敏体质者应忌吃螃蟹 。
因为蛋白质通过通透性增高的肠壁进入机体就会发生过敏反应 , 引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿 , 进而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻 。有的病人会出现荨麻疹或诱发哮喘 , 严重者可引起过敏性休克 。另外 , 吃螃蟹时最好蘸姜末醋汁 , 同时注意不要与茶水、柿子和梨同食 。因为茶水和柿子里的鞣酸与螃蟹中的蛋白质相遇后 , 会凝固成不易消化的块状物 , 使人出现腹痛、呕吐等症状 , 也就是人们常说的胃柿石症 。
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