食用鸡蛋会使肠道中产生一种名为氧化三甲胺的物质，它能使人体动脉粥样硬化并因此导致心脏病风险上升，因此吃太多鸡蛋可能会影响心脏健康 。
鸡蛋中含有卵磷脂，肠道细菌在分解卵磷脂时会产生氧化三甲胺
而对4000多名接受心脏病监测的患者进行的调查显示，体内氧化三甲胺含量最高的患者与含量最低的患者相比，前者罹患一种心血管疾病的几率要高2.5倍 。
领导研究的美国克利夫兰诊所斯坦利·黑曾博士说，通过血液检测人体内的氧化三甲胺含量，可帮助判断未来罹患心血管疾病、心脏病、中风等疾病的风险 。
牛肉、羊肉和猪肉等红肉都富含肉碱
【常吃鸡蛋警惕一种危害】它也会被人体消化道中的细菌分解为氧化三甲胺，因此吃太多红肉也可能会增加心脏病风险 。研究人员还提醒说，许多能量饮料中也含有肉碱成分 。
- 夏季 警惕溺水
- 什么样的蛋不能要呢
- 警惕节食会引发大脑自噬
- 常吃酸水果伤害牙齿 警惕13种伤牙饮食习惯
- 三种食物逆天了！常吃让你全身“长满”癌细胞
- 鸡蛋炒馒头怎么做好吃呢
- 早餐吃鸡蛋营养丰富 避免四大误区是关键
- 经常吃这六种食物会偷走你的睡眠
- 夏初天气转暖 警惕毒蛇咬伤
- 鹌鹑蛋和鸡蛋哪个价值高