富含锌的食物和水果有哪些 _生活百科

人上了年纪以后，身体的状况如正午的太阳，正在缓缓地往下坡路上走。我家小菜园里种了一些蔬菜，妈妈天天打理，前几天要种茄子种辣椒，多刨了几个坑，晚上吃饭的时候发现手腕都肿了，拿筷子都没力气。
这也不单单是人年龄大了，身体机能不行了，去检查了一下，有些缺钙，缺钾，手上没什么力气也轻易劳累，走的时候还专门交代还要记得多补充锌，才能更好的吸收这些。
老话说食补不如药补，建议年龄大了进补的时候，要多考虑这些营养的摄入，老人的身体好了，小毛病少了，都是儿女的福气。
日常饮食中的食材中，有不少锌含量很高的食物，分享：补锌最猛的5种食物！瘦肉排第3 ，坚果排第2 ，年龄大了多吃点。
第五名：菠菜菠菜是营养模范生，所含的微量元素比较丰富，锌就是其中之一，每100克菠菜中的锌含量为0.85毫克，能够很好地补充人体的锌元素。记住吃菠菜的时候要焯水，去除掉草酸。
推荐一道菠菜炒胡萝卜的做法
1、菠菜洗净撕开，胡萝卜擦成丝，小葱切段，大蒜拍扁切碎。
2、菠菜焯水2分钟，捞出控水备用。
3、锅内重新加油，烧至六成热后，放入葱段和蒜瓣爆香。胡萝卜丝丢入锅中，大火翻炒1分钟至熟透。加入两勺生抽，翻炒几下入味。
4、将焯过水的菠菜放入锅中，加入适量的盐，少量的味精，大火翻炒均匀即可出锅。
第四名：猪肝动物的内脏中含锌量都不错，猪肝每百克含锌5.78毫克，动物内脏可以说是各有各的风味，喜欢吃的人可以大快朵颐，但各种脏器也不能多吃，偶尔吃上几次调节口味是不错的，猪肝适合大火爆炒，炒的嫩滑可口才好吃，别炒的时间太长了。
分享一道口味猪肝的做法
1、猪肝切成薄片，放在水中浸泡冲洗掉大部分血水，捞出到盆中控出水分。
2、处理好的猪肝加入一个鸡蛋黄、两勺生抽，两勺料酒，一调羹胡椒粉抓匀，加入一勺干淀粉，一勺油，多抓匀一会，腌制10分钟入味。
3、锅中放油，大火烧至七成热后，加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱、剁椒和泡椒，翻炒出香味。
4、腌制的猪肝倒入锅中，大火快速翻炒2分钟左右，猪肝全部变色。
5、沿着锅边淋入一勺料酒，加入1勺生抽，半勺陈醋，少量的糖和盐、胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘鲜嫩入味又好吃的口味猪肝就做好了。
第三名：香菇（干）各种菌类中香菇是很受欢迎的，尤其是干香菇，几乎家家户户都备有存货，很多人不知道的是，香菇中的锌含量是很高的，每百克干香菇含8.57毫克锌，且香菇的滋味鲜美，在煲汤的时候不妨放入几枚香菇来增加营养。
分享一道香菇玉米鸡汤的做法：
1、鸡肉剁成大块放入盆中加入没过鸡肉的水，倒入1勺料酒，浸泡20分钟左右，玉米清洗干净，剁成小段，香菇清洗干净，用刀在表面划出花刀，红枣洗净干净浸泡5分钟，姜洗净去皮切片，大葱切段备用。
2、锅中加入处理干净的鸡块，倒入清水，加入姜片、大葱和料酒，水沸腾后撇去浮沫，将鸡块焯水后捞出。
3、砂锅中倒入鸡块，加入适量的清水，姜片和葱段，大火煮沸后盖上盖子，转中小火焖煮40分钟，加入切好的玉米和香菇，搅拌均匀，盖上锅盖，再次焖煮15分钟左右。
4、待玉米煮熟后，加入红枣，适量的盐，搅拌均匀后再煮10分钟即可。
第二名：核桃坚果要常吃，但不能多吃，各类坚果中虽然营养丰富，维生素含量高，但脂肪含量也不低，要适量食用，核桃每百克含锌量是12.59毫克。