2、使用的橡木桶不同
当然不是所有AOC的酒一定会用橡木桶,购买一只225公升的全新法国橡木桶大约需要700欧元,摊在每瓶葡萄酒上的橡木桶成本大约为2.3欧元,约合20多元 。
橡木桶的使用寿命一般在2-3年,这更大的加重了橡木桶陈酿的成本 。
3、陈酿的时间不同
葡萄酒的陈酿可以让葡萄酒品尝起来更加美味 。常见时间为12个月,16个月,18个月,20个月不等 。时间可以改变一款葡萄酒中的水果风味,可以降低酸度和单宁 。一款陈年的好酒充满浓郁的水果香气,果脯的味道,口感更加细腻 。
而陈酿一年则为每瓶葡萄酒增加1美元的成本,将葡萄酒储藏数年需要更多空间和金钱 。
4、酿酒师不同
酒界传奇米歇尔罗郎足迹遍布全球,据说要付出上百万美元的代价,才能请他到酒庄每年指导4次,毋庸质疑的是,他指导的酒庄肯定带有他个人的特性与风格 。
品种、阳光、土壤及气候,是人力难以改变的,酿酒师不是化腐朽为神奇的魔术师,但是,他却能将大自然的恩惠地表达出来 。
【喝葡萄酒不能和什么一起吃 不宜搭配葡萄酒一起喝的食物有哪些】总之,如何给葡萄酒配餐是很多葡萄酒爱好者比较头疼的问题 。其实只要不影响健康的情况下,如何配餐可以按照自己的喜好来,但随便搭配也是不适合的!
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