葡萄酒选修课_为什么选择葡萄酒课( 三 ) _葡萄

5．第品种与口感一般刚喝酒的朋友喜欢口感柔和，果味浓郁类，这类口味突出的葡萄品种有黑比诺、美乐、佳美。
6．有一定的酒龄的朋友大多喜欢单宁浓厚、刚强有力类，通常赤霞珠、西拉葡萄为主酿制的葡萄酒，单宁比较重，味道较涩。
7．大多名酒也出自这两个品种。第场合与用途一般情况自己喝的葡萄酒，就按照自己的标准口感来选择，如果在特殊场合下，我们就必须细细斟酌一下了，女性多的场合，以柔和的品种为主或甜酒，按不同层次选酒，男士多年龄在30以后的选择赤霞珠，西拉比较合适。
8．第葡萄酒等级有些国家会给葡萄酒划分等级，例如法国把葡萄酒由高到底分为4个等级，AOCVDQSvdpvdt 。
9．意大利的分类也是四个等级，最高级DOCGDOCIGTVDT，需要了解其他国家的分级制度可以去酒一搜网查看，介绍的比较详细。
10．第国家产区葡萄酒原产国一般分为“旧世界”和“新世界” 。旧世界是指欧洲的一些国家，如法国、意大利，西班牙、德国等老牌传统的葡萄酒国家，栽培，酿造等技术较高，适合陈酿，葡萄酒价格也比较贵。
11．新世界是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等新兴葡萄酒生产国家，采用新的生存设备和酿造工艺，葡萄酒价格相对低廉，不适合长期陈酿。
12．葡萄酒是否有陈年能力，市面上90%以上的红酒是不具备陈年能力的，那些不具陈年能力的红酒并不是放的越久越好，最佳饮用期视其储存环境和所选葡萄及酿酒工艺而定。
13．但也有一些红酒具有陈年能力，能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型，例如赤霞珠就较适合制作陈年酒。
14．有一种鉴别酒是否能够陈年的方法，就是一样酒选购十几瓶，每隔半年开一瓶品其味道，如果两三年内其内部结构变化不大，说明可以多放些时日。
15．第国家年份看葡萄酒的年份，就算是同一酒庄同一品牌，每年的红酒也是有区别的，这要看当年的雨量、温度、光照等，以波尔多地区2005年为例，非常好的年份！
16．阳光充足，天气干燥气温高，但是没有三伏天，夜间凉爽。因此是非常平衡的年份，产量适中。葡萄完美成熟，糖份重，果味浓郁，酸度适宜。
17．红葡萄酒中的单宁坚实而可口。波尔多从左岸到右岸，从解百纳到美乐都取得了普遍的成功。干白葡萄酒：非常芳香，主要为水果香气（桃子，杏子，异国水果。
18．。。）成熟度，酸度和清爽度很平衡。红葡萄酒：柔顺，圆润，色泽浓郁。口感罕见的丰富，黑色水果香气浓郁，酒体平衡，细腻。
19．美乐主要带来果味和浓郁口感，解百纳则带来复杂的香气和匀称的酒体。超甜葡萄酒：非常美妙。香气纯正，有新鲜水果，热带水果和柑橘类水果的浓香。
20．口感平衡。可以和1947年的超甜酒媲美不错的年份：201202002002000 。1991991991990 。
21．1982最好在其巅峰期饮用，但巅峰期不好把握，要从多方面分析而定。有些红酒名称上标有红酒年份，例如2005年干红葡萄酒，意思是2005年出产的，不管你是什么时候购买的，保质期都要从2005年算起。
22．注意事项如果自己嫌上述方法太麻烦不好把握，最好去酒一搜查一些网友对红酒的评价，如有条件可咨询下专业的品酒师。
十．想学葡萄酒知识，爱好者/零基础应该报什么课程？
【葡萄酒选修课_为什么选择葡萄酒课】1．爱好者非常适合首先学习 ESW品酒师初级课。这是一个 8小时的葡萄酒课程。针对爱好者设计，通过葡萄酒的基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮的搭配等培训，涉及葡萄酒相关的基本常识，是受欢迎的葡萄酒入门课程。