方便面是垃圾食品吗 _小知识

很多人上班时间比较紧，没时间做饭就随便吃袋方便面。一些人觉得方便面是垃圾食品。方便面是垃圾食品吗?下面小编会给您答案。
【方便面是垃圾食品吗】 “没有所谓的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配，食物自身没有好坏之分。”国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯认为，新鲜食物自然是最好的，但是在无法获得新鲜食物的环境下，方便面仍然是一种很好的选择，既能迅速解决人的温饱问题，还能保证基本的食品安全。
通常，人们将食品中的防腐剂作为评判垃圾食品的标准，大多数消费者视食品中的防腐剂为“毒药”，认为食用会对人体健康造成极大损害。对此，钟凯明确表示，“食物防腐剂有害”是一种误解，其作用旨在抑制细菌等微生物的滋生，保护食物营养以及感官品质。
当下人们对食品防腐剂的误解还停留在它是在医学上用来保存尸体的防腐剂“甲醛”(又称“福尔马林”)，事实上，用于医学的防腐剂与食品防腐剂没有太大联系，食品防腐剂的作用是抑制细菌、霉菌等微生物的繁殖。如果食品自身不含细菌或霉菌也就无需防腐剂，企业多用反而无端增加生产成本。
当前，作为食品水活度较低的方便面、薯片等油炸食品更无需添加防腐剂。所以方便面还不算垃圾食品。
接下来我们看下常吃垃圾食品有哪些危害?缺乏营养，有损大脑活动。科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。
我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在。