白木耳怎么煮容易煮烂的五种方法 _小知识

白木耳也就是平时所说的白木耳，白木耳的营养价值非常高，在家煮白木耳经常发现不容易煮烂，今天我们把如何煮木耳汤才能更容易煮烂的五大技巧分享给大家。
白木耳怎么煮粘稠? 白木耳有益气清肠、滋阴润肺之作用，可做成白木耳莲子汤、白木耳红枣汤、白木耳炖雪梨等滋补汤羹。很多人在烹煮白木耳时，经常会遇到无法将白木耳煮烂煮粘稠的情况。那么白木耳怎么煮粘稠?白木耳怎么煮容易烂呢?今天跟大家分享几个小方法，教你白木耳怎么煮容易烂又粘稠。

文章插图
白木耳怎么煮粘稠方法一煮白木耳之前，泡发的过程很重要。白木耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的白木耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的白木耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。
白木耳怎么煮粘稠方法二用压力锅。可很快将白木耳煮烂，速度快，水分不会减少，但是翻滚不够，炖煮的时间不够，因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的白木耳和水放入压力锅中，煮20-30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。
白木耳怎么煮粘稠方法三用电炖锅或电砂锅。电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把白木耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的白木耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4-5个小时即可粘稠。

文章插图
白木耳怎么煮粘稠方法四【白木耳怎么煮容易煮烂的五种方法】 用电饭煲。究竟白木耳怎么煮容易烂?电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的白木耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2-3小时即可，注意不要把水煮干。
白木耳怎么煮粘稠方法五用炖锅。炖锅的火量可以控制，翻滚也比较多，是最合适煮白木耳的方式。将泡好的白木耳放入炖锅中，加入的水量需多一些，之后放在煤气炉上，大火烧开，再转成小火炖煮1-2个小时就会粘稠。
整体来看一人份大概普通大小的白木耳半朵，水大概是5-10倍，看喜欢吃浓一点的还是清一点的。冰糖，枸杞，大枣都不要一开始就放进去，而是要等白木耳可以起锅的状态再丢进去。一来颜色不会太难看，二来那些东西本来就不必久煮。尤其是冰糖。