作为世界上葡萄种植面积较大的国家 , 西班牙的优质葡萄酒DO产区就约70个 , 酒庄林立 , 风格迥异 , 但是说到“酒王” , 却是众望所归:维加-西西里亚(VegaSicilia) 。
【西班牙:维加-西西里亚,西班牙加利西亚】
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维加-西西里亚酒园坐落在杜罗河南岸的山坡上 , 建园于1864年 , 地理环境极其恶劣艰苦 , 但恰是葡萄酒的理想之地 。
维加-西西里亚出品的酒 , 名为Unico , 即珍藏佳酿的意思 。与其他佳酿一样 , Unico执行严格的产量控制 , 每公顷仅出产700-800瓶葡萄酒 。其特色则在于独占鳌头的酿造过程:在榨汁、发酵后置于大木桶中醇化1年 , 之后转换到小橡木桶再醇化3年(美国橡木桶及法国橡木桶 , 约7:3比例) , 之后再转入老木桶中继续醇化6-7年 , 灌瓶后还要待1-4年才正式上市 , 也就是说一瓶Unico必须在采收10年后方能销售 。
Unico年产约6万瓶 , 酒庄按配售的方式 , 仅将此酒出售给列入客户名单的公司或个人 , 此名单约有3000人 , 西班牙社会的达官贵人如果未能榜上有名 , 就是很丢脸的事情了 。
Unico市场流通的价格大约为3000元 。
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